Питання

Що насправді шкодить організму та здоров’ю більше, жири чи вуглеводи? Що вибрати - порцію макаронів або шматок м’яса?

насправді

Відповідь

Вуглеводи, жири та білки є важливими поживними речовинами, необхідними для життя.

Для підтримки здоров’я та підтримки оптимальної ваги надзвичайно важливо, скільки і якого типу цукру та жирів ми споживаємо. Вуглеводи повинні становити 55 відсотків від загального щоденного споживання енергії, а жири - максимум 30 відсотків. У дієті необхідно віддавати перевагу складним вуглеводам простим і ненасиченим жирам перед насиченими. На практиці це означає використання рослинних олій, нежирного м’яса, риби, цільного зерна, овочів та фруктів. Макарони - це вуглеводна їжа, яка містить близько 560 кДж у 100 грамах (без соусу, сиру тощо). Нежирне м’ясо, наприклад, куряча грудка, містить близько 370 кДж/100 г. М'ясо з більшим вмістом жиру має вищу енергетичну цінність. Свиняче філе містить до 750 кДж/100г. Макарони, приготовані аль-денте в поєднанні з овочами та нежирним м’ясом, є частиною здорового харчування.