Журнал про тваринництво. Для заводчиків, фермерів та дрібних фермерів.
- Головна сторінка
- Розведення та продукти
- Фермерські продукти
- Продукція від фермерів
Продукція від фермерів
В останні роки інтерес до домашньої їжі високий. Існує кілька причин. Люди шукають якісну їжу там, де знають своє походження та можуть бути впевнені у своїй безпеці. Цей фактор особливо важливий у період різних харчових випадків. Споживачі шукають свіжу їжу, яка не подорожує півсвіту. Вони дивляться на склад та свою харчову цінність. Інша причина - повернення до коріння та традицій, яке висунулось на перший план останніми роками.
Попит на словацьку їжу високий
Про це свідчить опитування, проведене Нільсеном у травні цього року. Він каже, що якщо словацькі споживачі мають вибір порівнянних словацьких та іноземних продуктів, вони однозначно тягнуться до словацьких продуктів. Це підтвердили майже 70% словаків у ході опитування. В основному вони шукають вітчизняного походження в м’ясі, м’ясних та молочних продуктах.
Міністр MPRV Габріела Матечна також закликає купувати домашню їжу: «Наші виробники можуть виробляти якісну, свіжу та місцеву продукцію, яка не повинна проїжджати тисячі кілометрів на вантажних автомобілях і дозрівати на борту суден. Над цією темою варто задуматись, коли ми потягнемося до іноземних продовольчих магазинів. Зрештою, ми також маємо якість вдома. Крім того, ми не повинні забувати, що найчастіше ми знаходимо не найкраще на полицях супермаркетів, а на фермах, у фірмових магазинах або безпосередньо у виробників чи переробників.
Де придбати сільськогосподарську продукцію?
Крім того, ми хотіли б зосередити увагу на продуктах тваринного походження, оскільки цей портал присвячений тваринництву. Ми часто виявляємо, що люди не можуть знайти контакти для фермерів, у яких вони могли б придбати таку продукцію. Позитивним є те, що попит справді зростає. Купуючи місцеві фермерські товари, ми також підтримуємо створення робочих місць та загальний розвиток регіону.
Найкраще знайти маленького фермера, заводчика у вашій місцевості. Наприклад, девіз «Знайди свого кота», який ви можете почути від представників Асоціації заводчиків овець та кіз, закликає нас шукати постачальника якісних продуктів з овець та кіз у нашому районі. Саме асоціації, що об’єднують тваринників, можуть надати вам контакти для фермерів у вашому районі.
Огляд фермерів, які пропонують продукцію, що продається з двору, можна знайти на веб-сайті prodejzdvora.sk.
Існує також кілька веб-порталів, які намагаються зібрати контакти з місцевими фермерськими господарствами в одному місці або продати продукцію таких фермерів безпосередньо. Прикладом може служити проект odfarmara.sk, який також має свій мобільний додаток, а також farmamarket.sk, poctivepotraviny.sk, lokapetit.sk та кілька "магазинів коробки". Цього року ми хотіли б запустити каталог ферм, заводчиків та асоціацій заводчиків на нашому веб-сайті www.chovamedoma.sk.
Існують також ланцюги поставок, які продають місцеві продукти харчування. Прикладом може служити Farmfoods, у якому є кілька цегельних та мобільних магазинів у більших містах; Сільськогосподарський ринок із магазинами в Банській Бистриці, Старих Горах та Братиславі. Местною мережею магазинів Єме Братислава постачається місцевими продуктами харчування.
Більші виробники мають у своїх господарствах фірмові магазини, кооперативи.
Ви також можете придбати свіжу вітчизняну продукцію на фермерських ринках, яка, на жаль, має місце набагато менше, ніж у сусідній Чехії. Залишається лише постійно контролювати, де і коли вони відбуваються.