В результаті ветеринарних заходів продукція тварин, постраждалих від епідемії пташиного грипу, не може бути випущена на ринок, тому все законно доступне м’ясо птиці та яйця можна споживати безпечно. А подорожчання птиці на Різдво - це "промислова качка".

птиці

Як результат пташиного грипу, в Угорщині не буде бракувати м’яса птиці, сказав Ласло Барані, президент Угорської асоціації бройлерів, на запитання InfoRádió. Зазвичай сотні тисяч вбитих домашніх птахів не вистачає в магазинах перед Різдвом, але експерт каже, що про це взагалі не потрібно турбуватися. За словами Президента, це "буквально справжня промислова качка", оскільки 98% домашньої птиці, ураженої цією хворобою, - це качки та гуси, а 80-85% продуктів цих двох видів призначені для експорту. бути імпортованими в найближчі місяці Зразки спеціально утримуваних домашніх птахів, таких як курка, навіть не уражаються хворобою.
За словами Ласло Барані, у птахівництві цього року був би непоганий рік, якби зараження пташиним грипом не спалахнуло, але поява хвороби в Європі трохи змінило ринок. Однак угорські товари з птиці, відкликані з п’ятнадцяти країн, все ще можуть продаватися деінде.

Якщо ви споживали м’ясо. NÉBIH заявив, що продукти (м'ясо, яйця) від тварин, що утилізуються у зв'язку з офіційним захистом, не можуть бути розміщені на ринку. Причиною цих суворих правил є боротьба з хворобами, оскільки разом із м’ясом та яйцями вірус може бути винесений із ураженої зони та спричинити хвороби у інших сприйнятливих видів, тобто птиці. М'ясо птиці та продукти з птиці, придбані в комерційній торгівлі, можна спокійно споживати до закінчення терміну придатності на етикетці, і вони не повинні заражати тварин.
Зазвичай віруси грипу вважаються одними з найбільш сприйнятливих вірусів. Його виживання значною мірою залежить від, серед іншого, штаму вірусу, вологості навколишнього середовища, його рН, наявності мінеральних солей і сонячного світла тощо. У холод вірус є більш життєздатним, тому він залишається інфекційним у замороженому м’ясі відносно довго і в охолоджених яйцях до 20 днів. Однак важливо, щоб при 70 ° C віруси гарантовано знищувались, щоб м’ясо птиці та продукти з птиці можна було споживати безпечно і не представляти небезпеки.