Сьогодні всім відомо, що риба багата омега-3 жирними кислотами. Вони не єдині, хто може сприяти нашому здоровому щоденному споживанню.

Ось кілька провідних продуктів, багатих на омега-3 жирні кислоти.

масло печінки тріски

Фактична концентрація омега-3 кислот в олії печінки тріски становить одну чайну ложку. Наприклад, він чудово підходить для приготування з тостами.

Ріпакова олія

Ріпакова олія є найбільш збалансованою олією у співвідношенні омега-3/омега-6 50:50, і рекомендується, щоб воно було у співвідношенні 1: 5. З міркувань смаку доцільно змішувати ріпакову олію з оливковою олією, щоб створити нейтральний смак. В ідеалі ця суміш використовується замість інших багатих омега-6 олій, таких як соняшникова олія, арахіс, кукурудза, пальмова олія.

Лляна олія

Льняна олія - ​​ще одна олія, багата на омега-3 жирні кислоти, але все ще мало використовувана. Через швидке окислення важко підтримувати. Тому краще використовувати насіння льону.

багаті

Насіння льону

Легше, ніж лляне масло, це лляне насіння, яке можна додавати до всіх видів їжі, включаючи хліб та салати.

Риба риба, риба

Жирна риба багата на омега-3 жирні кислоти, такі як лосось, скумбрія, оселедець, сардини, тунець, форель, вугор, анчоуси, палтус, сом, окунь, меч-риба тощо. І навпаки, нежирна риба містить омега-3 жирні кислоти, але в менших кількостях, де ми включаємо тріску, зубатку, щуку тощо.

Волоські горіхи

Волоські горіхи, але також фундук, мигдаль, кеш'ю, фісташки тощо. Вони містять калорії, але є джерелом корисних жирів. Правильне споживання - кілька разів на тиждень.

Горіхові олії, соєві боби та зародки пшениці

Горіхи або соєві олії також високо збагачені жирними кислотами омега-3 і низьким вмістом омега-6. Це також стосується олії зародків пшениці.

Яйця

Кури вільного вигулу виробляють яйця, багаті природним чином омега-3 жирними кислотами. Це більше не стосується курей, що утримуються в клітках, якщо їх не годують лляним насінням. Тому перевагу слід віддавати яйцям вільного вигулу.

М'ясо вільного вигулу

У нових методах розведення з обмеженим рухом м’ясо містить зменшену кількість омега-3 жирних кислот. Тому м’ясо вільного вигулу надається перевагу, оскільки тварини їдять і пасуть траву, люцерну і багаті від природи омега-3 жирними кислотами.

А як щодо овочів?

Він не містить великої кількості омега-3 жирних кислот, але овочі - це продукти, які ми вживаємо у більших дозах у поєднанні з вищезазначеними продуктами. З них рекомендуються шпинат, салат, хурма, авокадо тощо.

Як омега-3, так і омега-6 жирні кислоти є важливими компонентами клітинних мембран та попередниками кількох речовин в організмі, таких як ті, що беруть участь у регуляції артеріального тиску та запальних процесах, мають протизапальну дію і в даний час набувають інтересу до ролі омега-3 жирних кислот для профілактики діабету та деяких видів раку. Обидві ці жирні кислоти потрібні для росту та оновлення, але вони також використовуються для утворення інших жирних кислот. В останні роки споживання омега-6 збільшилось, а споживання омега-3 кислоти зменшилось разом із збільшенням захворювань серця. Обидві кислоти постійно "борються" в нашому організмі, і від нас залежить, що співвідношення омега-3 завжди вище, ніж жирних кислот омега-6.