Здорова та збалансована дієта необхідна для того, щоб радіти здоров’ю протягом усього життя. У цій статті ми розповімо вам, які є основними продукти, які допомагають піклуватися про зір та деякі найважливіші життєві звички для збереження здоров’я очей протягом багатьох років.
Як дієта впливає на очі?
Як і інші органи тіла, очі отримують поживні речовини, необхідні для їх нормального функціонування, через систему кровообігу. Ці поживні речовини дозволяють відновлювати пошкоджені тканини, підтримувати здоров’я очей і здійснювати всі їх біологічні процеси природним шляхом.
Однак, щоб ці поживні речовини потрапляли до наших очей, необхідно, щоб ми їли їжу, багату цими поживними речовинами раніше. Через шлунково-кишковий тракт ці поживні речовини потрапляють у тонкий кишечник, де всмоктуються і потрапляють у наш кровотік, звідки надходять у будь-яку частину тіла, де вони потрібні. Включаючи очі. З цієї причини здорове та збалансоване харчування, багате продуктами, які допомагають піклуватися про зір, є важливим фактором для того, щоб насолоджуватися здоровими очима протягом усього життя. .
Які поживні речовини необхідні для підтримки хорошого зору?
Хоча існує багато корисних речовин, які впливають на здоров’я наших очей, є деякі особливо важливі завдяки вазі, яку вони мають, коли йдеться про підтримання їх належного функціонування. Наприклад, деякі мінерали та вітаміни для очей мають прямий вплив на збереження зору, тому дуже важливо щодня включати їх у наш раціон. .
Деякі основні поживні речовини для здоров’я наших очей:
Вітамін А
Вітамін А необхідний для здорової шкіри та сітківки. Отримується завдяки перетворенню, яке каротиноїди зазнають в організмі людини. Каротиноїди - це речовини, що забезпечують пігментами овочі. Одними з найважливіших є лютеїн, лікопін та бета-каротин. Ці речовини, потрапляючи в організм людини, перетворюються в організмі на вітамін А. Нестача вітаміну А може призвести до перевтоми очей, сухості очей або нічної сліпоти, крім інших більш серйозних захворювань очей.
Деякі продукти, багаті вітаміном А, включають моркву, брокколі, шпинат, кабачки, червоний перець, помідори, чорницю, полуницю, а також молоко, сир та масло.
Вітаміни групи В
Вітаміни В1, В2, В6 і В12 мають важливий фактор у профілактиці дегенеративних захворювань очей. Наприклад, при віковій дегенерації жовтої плями (ВМД). Недостатній рівень цих вітамінів пов’язаний із випадками світлобоязні (або підвищеної чутливості до світла), запалення очей, а також з проблемами в правильній роботі очних м’язів.
Деякі продукти, що забезпечують велику кількість цієї групи вітамінів, - це м’ясо, риба, молюски, яйця, частина злаків та частина зелених листових овочів. У випадку з вітаміном В12 він лише природним чином міститься в продуктах тваринного походження, тому люди, які дотримуються веганської дієти, повинні доповнювати свій раціон добавками вітаміну В12. .
Вітамін С
Вітамін С - природний антиоксидант, який, крім захисту організму від вільних радикалів, також відіграє фундаментальну роль у регенерації тканин у всьому тілі. У конкретному випадку очей дуже важливо, коли мова йде про профілактику ВМД, глаукоми та навіть деяких очних інфекцій, оскільки вона діє як посилення імунної системи в цілому.
Деякі продукти, які допомагають захистити очі завдяки вітаміну С - це свіжі фрукти та овочі, наприклад, зелені листові овочі, помідори, персики та червоні фрукти. Слід враховувати, що вітамін С - це поживна речовина, яка руйнується при високій температурі та/або під впливом світла. Тому дуже важливо включити в раціон споживання сирих фруктів та овочів, щоб отримати щоденний запас вітаміну С, необхідний організму.
Вітамін D
Цей вітамін, серед багатьох інших функцій, відіграє важливу роль у поліпшенні роботи нашої імунної системи та регуляції артеріального тиску. Що стосується очей, це допомагає захистити їх від запальних процесів і запобігти таким захворюванням, як ВМД.
Вітамін D можна отримувати з такими продуктами, як яйця, молочні продукти та жирна риба. Крім того, це також вітамін, який організм людини виробляє сам, коли шкіра потрапляє під сонячне світло. Однак ми повинні пам’ятати, що під час сонячних ванн потрібно буде захищати очі від ультрафіолетового випромінювання затвердженими сонцезахисними окулярами, оскільки цей тип світла особливо шкідливий для нашої зорової системи.
Вітамін Е
Вітамін Е діє в організмі як потужний антиоксидант, який запобігає дії вільних радикалів, обмежуючи процес окисного стресу, який пошкоджує наші клітини і тканини. Крім того, він відіграє особливо важливу роль у здоров’ї наших очей, запобігаючи таким захворюванням, як ВМД, і допомагаючи забезпечити гарне здоров’я очних м’язів.
Деякі продукти, що містять більше вітаміну Е, - це насіння та горіхи, а також оливки та оливкова олія першої віджиму (переважно вживати його в сирому вигляді, наприклад, як заправку в салати, щоб максимально використати його поживні речовини).
Вітамін К
Вітамін К виконує різні функції в організмі. Однак одним з найважливіших є регулювання правильного згортання крові. Отже, це важливий вітамін, коли мова йде про підтримку системи кровообігу в доброму стані, тісно пов’язаному зі здоров’ям наших очей. Крім того, важливо уникати розливу очей і для того, щоб вони мали хороший розвиток.
Продукти, що забезпечують найбільше вітаміну К в організмі, це риба, крупи, червоне м’ясо, брокколі, цвітна капуста, брюссельська капуста, петрушка, а також зелені листові овочі.
Омега 3
Омега-3 - це тип здорового жиру, необхідний для здоров’я всього нашого організму. Його також називають DHA (у народі відомий як хороший холестерин). На додаток до захисту здоров’я наших артерій та системи кровообігу, важливим є уникнення запальних процесів. Що стосується очей, це працює, запобігаючи ВМД, різним ретинопатіям та сухістю очей.
Основні джерела омега-3 кислот містяться в жирній рибі, такі як лосось, сардини, скумбрія або оселедець. Що стосується рослинних джерел, то варто виділити волоські горіхи, насіння льону та авокадо.
Селен
Селен - це мінерал, який підтримує нашу імунну систему. Крім того, він захищає нас від вільних радикалів, саме тому він має важливе значення для доброго здоров'я нашої шкіри, нігтів, волосся і, звичайно, також наших очей. Його дефіцит пов’язаний із втратою гостроти зору та більшою ймовірністю страждання від катаракти .
Деякі продукти, багаті селеном, - це риба та молюски, а також насіння та горіхи.
Магній
Магній - мінерал, який діє в організмі, дозволяючи нормально функціонувати кісткам і м’язам, а також суглобам. Крім того, для нирок також важливо нормально функціонувати, і це особливо сприяє виведенню токсинів та надлишку хлориду натрію (солі). Що стосується очей, то його переваги отримують головним чином завдяки здатності регулювати рівень холестерину в крові, а також ролі, яку він відіграє у профілактиці діабету 2 типу, який може спричинити важкі ретинопатії.
Деякі продукти, які допомагають піклуватися про зір завдяки внеску магнію, який вони мають на увазі, це цільні зерна, бобові, зелені листові овочі, а також деякі фрукти, такі як банани, яблука, персики та абрикоси.
Цинк - мінерал, який виконує різні функції в організмі. Серед них це полегшує засвоєння інших поживних речовин, тим самим покращуючи здоров’я нашої травної системи та організму загалом. Крім того, він також відіграє важливу роль у відновленні тканин, оскільки пов’язаний із синтезом клітинної ДНК. Що стосується здоров’я очей, цинк допомагає запобігати таким захворюванням, як ВМД та катаракта, серед інших.
Цинк можна знайти в таких продуктах, як птиця, молочні продукти, морепродукти, горіхи та насіння (особливо насіння гарбуза).
Які продукти шкідливі для зору?
На додаток до врахування продуктів, які допомагають піклуватися про наші очі, також дуже важливо пам’ятати, що є деякі продукти, які не принесуть нам жодної користі. Тому ми повинні максимально виключити або зменшити ці продукти зі свого раціону, що разом із споживанням корисних допоможе максимально зміцнити наше зорове здоров’я.
Сіль (хлорид натрію) є необхідною поживною речовиною для організму. Однак у кількостях, що перевищують рекомендовані, він спричинює затвердіння артерій, саме тому він пов’язаний із серцево-судинними захворюваннями, які, крім того, можуть вплинути на наше зорове здоров’я.
Рафінований цукор
Цукор є можливим джерелом енергії для організму, але він не є найбільш рекомендованим. Це пов’язано з тим, що його прийом спричиняє стрибки інсуліну в крові, що сприяє появі діабету 2 типу, дуже шкідливого захворювання для всього організму і, особливо, для очей. Крім того, споживання цього виду цукру також пов’язане з іншими проблемами зі здоров’ям, такими як мігрень. Замість того, щоб отримувати енергію з цукру (і всіх продуктів, що включають її до складу своїх інгредієнтів), краще отримувати її з якісних вуглеводів. Наприклад, із цільного зерна, бобових та свіжих фруктів.
Рафіноване борошно
Рафіноване борошно отримують із цільних зерен. Однак у процесі переробки більша частина поживних речовин видаляється на додаток до клітковини, яка присутня в цих продуктах. Це призводить до споживання ефекту, подібного до рівня цукру в крові. Тобто він виробляє стрибки інсуліну, що знову ж пов’язано з більшою можливістю страждати на діабет 2 типу та ризиками, які це несе для нашого зорового здоров’я.
Насичені жири
Насичені жири підвищують рівень холестерину ЛПНЩ (поганого холестерину) в наших артеріях, що пов'язано з серцево-судинними проблемами, які також можуть вплинути на здоров'я наших очей. Тому важливо уникати цих жирів на користь здорових жирів, ненасичених або мононенасичених жирів.
Алкоголь
Незважаючи на те, що алкоголь сам по собі не може вважатися їжею, його всередину часто потрапляючи до цієї категорії. Вживання алкоголю дуже шкодить здоров’ю всього організму. Зокрема, його споживання пов’язане з різними типами раку (наприклад, раком товстої кишки та печінки), крім проблем із серцево-судинною системою, проблемами з нирками, печінковою недостатністю, діабетом 2 типу, а також іншими захворюваннями різного роду. Все це впливає на здоров’я організму в цілому, крім здоров’я зору зокрема. Тому найдоцільніше - це виключити або, принаймні, зменшити споживання до мінімуму.
Ведіть здоровий спосіб життя, дбаючи про свої очі
Окрім включення продуктів, які допомагають піклуватися про зір та уникати шкідливих для нашого здоров’я продуктів, важливо підтримувати здоровий спосіб життя в цілому. У цьому сенсі, крім збалансованого харчування, важливо займатися фізичними навантаженнями та уникати шкідливих звичок, таких як куріння.
У конкретному випадку із зоровим здоров’ям, разом із попередніми рекомендаціями, дуже важливо використовувати схвалені сонцезахисні окуляри, щоб захистити себе від ультрафіолету, оскільки це особливо шкідливо для очей та пов’язано із проблемами зору, такими як різні ретинопатії, катаракта та рак повік, серед багатьох інших.
Нарешті, слід пам’ятати, що регулярні огляди у офтальмолога - найкращий спосіб забезпечити здоров’я зору на все життя. Періодичні огляди дозволять ранньо діагностувати будь-яке захворювання або зорові проблеми у пацієнта і, таким чином, розпочати будь-яке необхідне лікування на ранніх стадіях, що гарантує кращі результати.