7 чудових до кінця Мішлен

11 липня 2009 р. (00:00 за центральноєвропейським часом)

глюкози крові

Продукти, що спалюють жир

Продукти, що спалюють жир, насправді є тими, які необхідні для нормальної роботи гормонів та природних речовин вашого метаболізму. Дізнайтеся про головних героїв енергетичного обміну, і ви зможете правильно харчуватися, щоб годувати їх.

1. Контролер глюкози: інсулін

Основним гормоном у метаболізмі є інсулін, який виділяється підшлунковою залозою під час їжі і відповідає за виявлення рівня глюкози (цукру) у крові, а коли вони підвищуються, виробляється більше інсуліну, щоб глюкоза не залишалася в організмі. кров проходить у клітини і зберігається як запасна енергія. Чим більше інсуліну, тим більше жиру надходить до тканин. Продукти, що викликають підвищення рівня глюкози в крові, - це продукти, багаті простими вуглеводами, такими як солодощі, цукор, цукерки, солодкі напої, і навіть такі продукти, як макарони або добре зроблений рис, викликають високу глікемічну реакцію. Якщо ви вибираєте продукти, багаті клітковиною або складними вуглеводами, такі як ті, що мають низький глікемічний індекс (ГІ), ви можете знизити рівень глюкози в крові, а не? відповідь на інсулін, зменшення кількості накопиченого жиру та покращення споживання енергії.

2. Глюкагон змушує вас худнути

Глюкакон - гормон-антагоніст інсуліну, він виділяється в підшлунковій залозі, коли глюкоза в крові падає. Він відповідає за стимулювання печінки до підвищення рівня глюкози в крові (рівень глюкози в крові) шляхом перетворення жиру в резервних клітинах на цукор. Чим більше глюкагону ви виділяєте, тим більше жиру ви «спалюєте». Щоб отримати глюкагон? Домінувати? У рівнянні ви повинні уникати солодкої їжі або продуктів з високим вмістом ГІ і не голодувати, отже, вам слід їсти принаймні 5 прийомів на день, намагаючись не проводити між ними більше 3 годин. Чим стабільнішим є рівень глюкози в крові, тим легше вам спалювати жир, не голодуючи.

3. Гормон росту

Це не тільки відповідає за те, щоб ми росли, коли ми діти, воно також відповідає за формування тканини у дорослих. Але цей гормон знижується за рівнем до глибокої старості. Коли ви спите, гормон росту відповідає за регенерацію та створення нових м’язових клітин, і в цьому процесі він отримує енергію, що зберігається в жирі клітин жирової тканини. Гормону росту потрібні в основному дві амінокислоти: аргінін та лізин, тому важливо збільшити дозу продуктів, багатих ними, таких як прокат вівса, молочні продукти та похідні, яйця та нежирна птиця. Вам також потрібні вітамін С і вітамін В6, тому також важливо їсти такі продукти, як перець, брокколі, капуста, ягоди, ківі та цитрусові, з одного боку, разом з пивними дріжджами, цільнозерновими злаками, зародками пшениці, лососем, горіхами та бобовими.

4. Карнітин

Це не тільки добавка для схуднення, це насправді природна молекула, яка бере участь у транспорті молекул жиру з жирових клітин до мітохондрій клітин, які потребують енергії. Для природного синтезу карнітину нашому організму потрібні дві амінокислоти: лізин та метіонін. Лізин міститься у молочних продуктах, яйцях та м’ясі, тоді як метіонін надходить із баранини, яловичини та птиці. Вегетаріанці та люди з надмірною вагою, як правило, відчувають дефіцит метіоніну, не вживаючи їжу тваринного походження.

5. Таурин

Це потужний стимулятор, амінокислота, яка змушує гіпофіз виділяти гормони, щоб підтримувати пильність і виділяти запас жиру, щоб мати енергію для додаткової активності, яка попереду. Окрім енергетичних напоїв, таких як той, що дає вам крила, і деяких інших, ви можете знайти таурин у ракоподібних, морепродуктах та м'ясі.

6. Гормони стресу

Не все негативно, коли йдеться про стрес. Якщо ви знаєте, як з цим впоратися, невелика напруга допомагає схуднути. Гормони адреналін і норадреналін пригнічують вироблення інсуліну в підшлунковій залозі, тим самим спалюючи більше жиру для отримання енергії, щоб підтримувати пильність у стресових ситуаціях. Ще одним гормоном стресу є кортизон, який також виділяє жири з жирових клітин. Це одна з причин, чому люди худнуть після трагічних або небезпечних ситуацій. Як його отримати? Це не питання того, щоб працювати понаднормово і змусити начальника більше кричати на вас, або поставити себе під загрозу, краще збільшити дозу вітаміну С, щоб гормони стресу працювали краще.

7. Метіонін

Метіон - незамінна амінокислота, що означає, що вам потрібно отримувати його з їжею, оскільки він не може синтезуватися організмом. Він відповідає за деградацію білків і ліпідів, стимулює вироблення адреналіну, в той час як є одним із компонентів білків м’язової тканини. Коли рівень метіоніну в крові падає, одним з найбільш нормальних симптомів є втома і втома. Метіонін ви знайдете в яєчних жовтках, м’ясі, рибі, птиці, йогуртах, сирі та сочевиці.