Якщо ви страждаєте гіпертонією, високим кров'яним тиском, ви легко можете зрозуміти, що їжа, багата цільними зернами - напр. Хліб, виготовлений з вівсяного або висівкового борошна - настільки ж ефективний для зниження артеріального тиску, як і антигіпертензивні препарати, - зазначають шотландські вчені в американському журналі клінічного харчування. у своїй статті, опублікованій в.

ефективні

Правильний контроль артеріального тиску значно знижує ризик багатьох захворювань - напр. ризик інфаркту міокарда, цереброваскулярної аварії, серцевої недостатності, аневризми циркуляції та ниркової недостатності. Автори також пояснюють у своїй статті, чому нам слід серйозно розглянути можливість включення продуктів з борошна з висівок та рецептів на основі вівса під час різдвяних свят.

Шотландські дослідники з Науково-дослідного інституту харчування та здоров’я Роветта при Університеті Абердіна, переглянувши дані про харчування та здоров’я різних груп населення у всьому світі, хотіли перевірити теорію в добре продуманому клінічному дослідженні, яке зосереджувалось на результатах клінічне випробування: переваги споживання їжі.

У клінічному дослідженні брали участь 200 добровольців, деякі з яких їли їжу, що містить цілісні зерна, тричі на день, а інші отримували рафіновані крупи та білий хліб, який також виготовляють із рафінованого борошна. Окрім того, що деякі добровольці їли цільнозерновий продукт три рази на день, лікарі-дослідники заохочували харчуватися так само, як і вдома.

Керівник клінічного випробування, д-р Френк Тіес, говорить про це дослідження: "Ми спостерігали, що у добровольців, які також споживали цільнозернові продукти, систолічний кров'яний тиск (верхнє значення) знизився на 5-6 мм рт. Ст., І це саме те, що ви хотіли б очікувати від прийому антигіпертензивних таблеток. Таке зниження систолічного артеріального тиску може зменшити ризик інфаркту міокарда та інсульту щонайменше на 15-25%. Ми вважаємо, що це хороша новина не лише для харчової промисловості, але й для шотландських виробників продуктів харчування ”.