Зміст статті

  • Яка їжа?
  • Хто такий продуктовий магазин
  • Їжа
  • Сипучі продукти
  • Збереження
  • Рідкі продукти

У повсякденному житті часто доводиться чути таке слово, як бакалія, але не всі знають, що воно означає. Цей термін позначає гастрономію. Існує кілька теорій щодо походження. За одним з них - ця назва походить з турецької мови - від слова «баккал» (bakkal), переклад якого означає торговець овочами. В іншій версії цей термін має арабське походження і в перекладі означає зелений, рослинний.

Яка їжа?

Харчова промисловість - це ціла група харчових продуктів, які пройшли спеціальну кулінарну обробку, що дозволяє тривалий час зберігати їх за певних умов. Продукти цієї категорії можуть продаватися як у фасованому вигляді, так і у вазі. У продуктових магазинах, включаючи різноманітні консерви та напівфабрикати, цей продуктовий магазин також включає деякі основні предмети побуту, такі як сірники, пральний порошок, мило.

Порівняно з іншими харчовими продуктами, продукти мають тривалий термін зберігання та скромне зберігання. З точки зору організації роздрібної торгівлі продуктами харчування продукти протиставляються гастрономічним продуктам. Останній, як правило, готовий до використання, дорогий і вимагає особливих умов зберігання. Значна частка продуктів цієї категорії може знадобитися в ресторанах, ресторанах, барбекю тощо. Кафе, бістро та ресторани швидкого харчування обмежені мінімальним набором продуктових магазинів.

Немає особливих умов для зберігання таких продуктів, але є ряд аспектів, що забезпечують збереження вигляду та свіжості сухих продуктів, які важливо враховувати:

продукція

Хто такий продуктовий магазин

Якщо увійти в історію, то в дореволюційній Росії їжа позначалася як група сухих їстівних товарів: спочатку сухофрукти, копченості, а потім доповнена борошном, кавою, цукром, чаєм, крупами, спеціями. Термін продуктовий магазин з’явиться в майбутньому, а продавець, який продає продукти, керує продуктовим магазином, який називається продуктовим магазином. Вони були шанованими людьми, які заснували сучасну роздрібну торгівлю.

У Радянському Союзі Главбакалея займалася продажем продуктів харчування з 1950-х років. Радянське законодавство встановлювало особливі вимоги до поставок, робочого місця продовольчих працівників та інших аспектів торгівлі. Крім того, було призначено систематичну боротьбу з різними шкідниками. Завдяки появі доступного холодильного обладнання майже кожен сучасний продуктовий магазин чи магазин може продавати продукти харчування та гастрономічні продукти, включаючи свіжі овочі та фрукти.

Їжа

Через різноманітність продуктів у категорії продуктів харчування їх дуже важко класифікувати. У більшості випадків їх поділяють на три групи, пов’язані з продуктами харчування:

  • сипучі продукти;
  • отримані консервацією;
  • рідкі продукти.

Сипучі продукти

Ця група продуктів харчування є найширшою. Він містить багато продуктів, які багато споживачів використовують щодня. Наприклад, з гречки та рису готують крупи, супи, борошно, виготовляють хлібобулочні вироби, додають спеції до певних смаків їжі тощо. Основними основними харчовими продуктами є:

Збереження

Продукти, приготовані для збереження для збереження, отримали значне поширення. Основою цього методу є технічна обробка харчових продуктів з метою пригнічення життєдіяльності мікроорганізмів, що псують продукти. До цієї категорії продуктів харчування належать такі продукти:

  • Усі види консервів: м’ясо (тушкована яловичина, свинина, паста з індички), овочі (оливки, ікра, зелений горошок, мариновані помідори, огірки), риба (скумбрія, шпроти, шпроти, тунця, саурі), фрукти та ягоди (апельсини, малина, полуничне варення, скибочки ананаса, половина персика) та інші.
  • Консерви, такі як макарони з морепродуктів, гречка, шинка, смажене, овочева закуска тощо.
  • Готові приправи, такі як кетчуп, майонез, гірчиця, аджика. Включаються всі види соусів.

Рідкі продукти

Крім сипучих та консервованих продуктів, в їжу також виділяють рідкі продукти. Ця категорія товарів продається не тільки в закритих поліетиленових пакетах або пляшках, але також у пластику, склі та банках. Список цієї групи продуктів складається з:

  • Рослинні олії. Їх можна знайти в будь-якому продуктовому магазині - соняшникова олія, оливки, бавовна тощо...
  • Консервоване молоко. Ці продукти насправді відносяться до категорії консервів, але вміст їх рідкий. Ця підгрупа включає згущене молоко, згущене молоко з цукром, незбиране молоко з цукром тощо...
  • Всі види меду, такі як квіти, липа, гірський.