Проект CAPTION, який відбувся у 2017 році в Міеркуря-Чук, був закритий конференцією під назвою «Наша цінність для здорової їжі» і спрямований на зміцнення довіри до Європейського Союзу як серед фермерів, так і серед споживачів. Експерти, які виступали на заході, наголосили на природних перевагах Секлерланду та їх можливостях використання.

проект

Конференцію відкрив Арпад Чиліп, керівник тимчасового директора Агентства розвитку округу Харгіта, який згадав про захист продукції Секелі десять років тому. В даний час зареєстровано 136 товарів із такими торговими марками.

Чаба Борболі, президент ради округу Гаргіта, з упевненістю говорив про майбутнє, про сільськогосподарські інвестиції та курси в Секлерланді, які всі служать розвитку. Потім Дез Тамаш, керівник проекту програми, коротко представив діяльність та результати CAPTION.

Він нагадав, що навчальна програма електронного навчання, яка надавала фермерам корисну інформацію, була впроваджена в рамках цього тендеру. Окрім того, було створено веб-магазин агропродовольчих товарів, що забезпечує ширші переваги продажів. Оновлено веб-сайт szekelyterem.ro, в який також інтегрована онлайн-платформа агропродовольчих товарів.

"Ми намагаємось у всьому допомагати виробникам, тому під час проекту було створено посібник із зображенням товарного знака Székely", - сказав Дез Тамасі. За допомогою цього виробники, що використовують товарний знак продукту Székely, можуть рівномірно наносити елементи зображення на упаковку своєї продукції. Окрім того, для фермерів були організовані інформаційні семінари щодо правової підтримки ЄС. Програма "День відкритих дверей на фермі" дала можливість гучним студентам із аграрним профілем отримати уявлення про повсякденне життя ферми. Після позитивних відгуків студентів стало зрозуміло, наскільки важливо не лише вчитися з книг, але й відчувати реальність, - детально розповів Тамасі.

В решті частини конференції біолог Ласло Деметра виступив з доповіддю, наголосивши, що природність не обов'язково означає нелюдське середовище. «Принцип доброго біорізноманіття, виробництва правильних продуктів харчування, полягає в тому, що дане середовище має високу видову економіку. Після 2011 року 34 відсотки Секлерда було оголошено заповідником. Нам пощастило, адже фермери та виробники можуть спиратися на екологічні умови ”, - сказав експерт.

Шеф-кухар та спортсмен Елод Шокс обговорив переваги здорового харчування у своїй презентації "Здорове до пізнього часу". За його словами, йому подобаються продукти місцевих виробників та рецепти від бабусь Шеклер, оскільки вони засновані на традиціях. «Купуючи у місцевих фермерів, ми можемо отримати хорошу якість, ми можемо відфільтрувати брухт. Важливо також звертати увагу на сезонність, споживати те, що нам дає рік. Заморожені продукти шкідливі, тому нам краще бути ближче до джерела », - сказав Елод Шоч.

Крім того, доктор Ласло Дженге, доцент кафедри Меркуря-Чук Угорського університету Трансільванії Сапієнція, розповів про простежуваність випробувань продукції. Конференція також надала можливість задавати питання та вести діалог із професіоналами.