• WWF Global
  • Адріа
  • Аргентина
  • Вірменія
  • Австралія
  • Австрія
  • Азербайджан
  • Бельгія
  • Бутан
  • Болівія
  • Борнео
  • Бразилія
  • Болгарія
  • Камбоджа
  • Камерун
  • Канада
  • Кавказ
  • Центральноафриканська Республіка
  • Центральна Америка
  • перець чилі
  • Китай
  • Колумбія
  • Хорватія
  • Демократична Республіка Конго
  • Данія
  • Еквадор
  • Офіс європейської політики
  • Фінляндія
  • Франція
  • Філіппіни
  • Польща
  • Португалія
  • Регіональне бюро в Африці
  • Румунія
  • Росія
  • Сенегал
  • Сербія
  • Сінгапур
  • Словаччина
  • Словенія
  • Південна Африка
  • Південна частина Тихого океану
  • Іспанія
  • Суринам
  • Швеція
  • Швейцарія
  • Танзанія
  • Таїланд
  • Туреччина
  • Уганда
  • Україна
  • Об'єднані Арабські Емірати
  • Об'єднане Королівство
  • Сполучені Штати
  • В'єтнам
  • Замбія
  • Зімбабве

Якби всі жили як європейці, нам знадобилося б еквівалент 2,8 планет

Західна дієта швидко вичерпує ресурси. Якби всі жили як європейці, нам знадобилося б еквівалент 2,8 планет. Ми поглинаємо ресурси планети з високою швидкістю. Крім того, ми все більше і більше, при цьому при такому темпі ресурси будуть вичерпуватися ще швидше.

Ми живемо у парадоксі у виробництві продуктів харчування: більше 2 мільярдів людей страждають від надмірної ваги, а 821 мільйон страждає від недоїдання у світі.

Західні дієти є багаті м’ясом і жиром і значно перевищують 2500 рекомендованих калорій на день. Надмірне або неправильне вживання їжі негативно впливає на наше здоров’я і прямо і побічно є причиною забруднення ґрунту, води та повітря.

Поняття вуглецевого сліду в їжі.

Індустріальне виробництво, розподіл та споживання їжі відповідає за важливу частину викидів парникових газів, які спричиняють кліматичні зміни. І це одна з головних відповідальних за втрату біорізноманіття та руйнування екосистем, таких як тропічні ліси.

В ЄС майже третина викидів пов'язана з продуктами харчування. Ми не усвідомлюємо впливу того, що ми їмо, на навколишнє середовище. Не однаково з’їсти кілограм свинини, ніж одну картоплю, з точки зору викидів СО2, що їх генерували, навіть у використаній воді.

навколишнє середовище

УНИКНУТИ ХАРЧОВІ ВІДХОДИ

І зрештою ми знаходимо харчові відходи. Скільки всього, що ми виробляємо, йде в відходи? Домогосподарства в ЄС викидають 30% нашої їжі: це 179 кг на людину на рік. Іспанія - сьома країна ЄС, яка витрачає найбільше їжі.

Зміна цієї тривожної тенденції в наших руках. Зміна деяких харчових звичок - це простий спосіб зменшити вплив на навколишнє середовище і, водночас, вести здорове життя.

Харчування стійкої дієти враховує вплив, який дієта на нашу планету, шукаючи рецепти їжі, які поважають довкілля. Ці рекомендації щодо прийому їжі визнані Продовольчою організацією ООН (ФАО) та Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ).

LiveWell - це проект Європейського Союзу LIFE +, розроблений Всесвітньою фондовою організацією та Друзями Європи, який послужив сприянню прийняттю здорових харчових звичок серед європейців, які також допомагають нам піклуватися про планету.

Проект сприяв дискусіям про вплив нашої дієти на навколишнє середовище, а також пропагував більш здорову, стійку та низьковуглецеву дієту серед європейців.

Пілотні ініціативи були розроблені в трьох країнах: Іспанії, Франції та Швеції.

Ми знаємо, що дієти різні залежно від культури, і тому були обрані дуже різноманітні пілотні країни, щоб показати, що ці принципи є універсальними, і отримати рекомендації, що відображають місцеві звичаї та те, як вони повинні змінюватися, щоб бути здоровішими для навколишнього середовища. (Отримати результати для Іспанії)

Суть полягає в тому, що дуже значні зміни не завжди необхідні для досягнення значної вигоди для навколишнього середовища. Наприклад, під час дослідження було зроблено висновок, що якби Франція прийняла принципи LiveWell, це дозволило б заощадити 11% вартості їжі.