Автор: PharmDr. Блажена Кагатова, к.т.н.
Отруєння алкоголем
MELAMN - це азотиста гетероциклічна сполука, що складається з триазину та триаміну. Це стійка кристалічна речовина, розчинна у воді, мала молекула якої містить 66% азоту. Він був синтезований в 1830 р. І почав застосовуватися в 1937 р. Завдяки чудовим властивостям матеріалів (твердість, блиск і довговічність), високій стійкості до температури, хімічних речовин і вологості, він у великих кількостях використовується для підготовки сучасних пластикові матеріали. Його додають у фарби, стіни, підлоги, формує меблеві поверхні, кухонні стійки.
У деяких країнах його використовують у добривах з високим вмістом азотистих речовин.
Китайські виробники також додають у свою продукцію дешевий меламін. Встановлено, що навіть у продуктах, для яких вони хочуть збільшити вміст білка. Вміст білка зазвичай визначають, виходячи з кількості присутнього азоту.
FDA/Управління з контролю за продуктами та ліками США/замовила 100% тестування на меламін та доставку клейковина з Китаю. (Пшенична клейковина - клейковина, походить з Китаю, звідти вона потрапила до Японії, її страви є хорошим джерелом білка/сейтан /, її також додають у супи. Клейковина складається з 2 білків гліадину та глютеніну).
Токсичність меламіну був мало відомий людям, але в 2008 році в Китаї загинули 4 дитини після споживання сухого молока із сумішшю меламіну, понад 50 000 дітей захворіли та 160 дітей перебувають у важкому стані/вересень 2008 /.
Симптоми отруєння меламіном:
наявність крові в сечі, зниження виділення сечі, анурія (недостатнє вироблення сечі), інфекція нирок, високий кров’яний тиск.
У той час як звичайні лабораторні тварини (миші та щури) стійкі до меламіну, з іншого боку, коти та собаки дуже чутливі, і меламін викликає ниркову недостатність, в результаті якої тварини загинули.
Проковтування меламіну може призвести до репродуктивних змін, дозволяє утворювати камені в нирках, сечовому міхурі та подальший розвиток раку сечового міхура та спричиняє ниркову недостатність.
Примітка: Піроліз меламіну, який утворює ціаністий водень, може бути дуже небезпечним. Така ситуація виникає при пожежі матеріалів на основі меламіну (кухонні стійки).
Список літератури: OECD SIDS, CasNo108-78-1, Melamine, Patato 2008, Levin, 1997, Puschner 2007, Yamamoto 2008, WHO 2008 material (повне цитування доступне в NTIC)