Міністерство сільського господарства приділяє особливу увагу питанням якості м'яса риби, визнанню чудових рибних продуктів, що включає створення географічних зазначень та сертифікаційний знак якості риби Угорщини, - підкреслив Петер Замбо, державний секретар з питань лісового та земельного господарства Міністерства Сільське господарство.
Національну кампанію зі сприяння споживанню риби під назвою «Рибна п’ятниця», яка дебютувала в жовтні, розпочала Угорська міжторгова організація з аквакультури та рибальства (MA-HAL) за підтримки Міністерства сільського господарства. Метою програми є споживачі знайти на веб-сайті www.halpentek.hu карти рибних магазинів та ресторанів, що пропонують рибні страви, а також вибрати один із постійно розширюваних рецептів, за допомогою яких можна продемонструвати, що угорські види риб можна готується різноманітно і просто.
Державний секретар Міністерства сільського господарства наголосив: уряд майже 2 роки тому зменшив ПДВ на рибу до 5%, тим самим допомагаючи потрапляти на користь цієї здорової їжі якомога більшій кількості сімей. Угорська риба не тільки дуже смачна, але і споживання її надзвичайно корисно. Він пояснив, що за останні роки доступність рибної продукції на полицях магазинів покращилася, а кількість рибних ресторанів, буфетів та бістро постійно зростає.
Представник MA-HAL Ференц Левай сказав, що вони хотіли б, щоб п'ятниця знову стала днем споживання риби в Угорщині, оскільки всі знають, що споживання риби має позитивний фізіологічний ефект. Це легкозасвоювана дієта з високим вмістом білка та вітамінами. М'ясо риби містить фосфор, йод, фтор, селен, залізо, калій і кальцій, вітаміни A, D, B2, B6 і B12 і є значним джерелом омега-3 жирних кислот, які, як було показано, знижують ризик серцевого нападу.
Міжнародна статистика також підтверджує, що у великих країнах, що споживають рибу, набагато менше хворих на серцево-судинну систему. В даний час щорічне споживання риби в Угорщині становить лише 6,7 кг/людину, що набагато нижче середнього показника в ЄС, який перевищує 20 кг.
Петр Ондре, керуючий директор Центру сільськогосподарського маркетингу, звернув увагу на "Отримайте!" Завданням ЄС для комунікаційної та пропагандистської кампанії було збільшення внутрішнього споживання риби на 20% за сім років, але на початку кампанії середньорічний показник 5,7 кг на душу населення, зафіксований 4 роки тому, зараз зріс більш ніж на 18% до понад 6,7 кг. Згідно з останніми даними маркетингових досліджень, пов’язаних з кампанією, що базуються на національному представницькому онлайн-опитуванні та інтерв’ю у фокус-групах, частка тих, хто ніколи не вживав риби, також показала позитивну динаміку порівняно з 8,2% у 2013 р. 2020. Він знизився до 5,8.
"Рибна п’ятниця" і дістань! " програми, що заохочують споживання риби та спрямовані на свідоме харчування, можуть ще більше збільшити споживання внутрішньої риби, зміцнюючи одне одного, звертаючи увагу на позитивний вплив щотижневого регулярного вживання риби на здоров'я.