Якщо ви хочете чогось простого, я вважаю сирне печиво ідеальним вибором. Сир - це один з найкращих інгредієнтів для печива, з ним легко працювати завдяки своїй текстурі, він буде незнищенним і обов’язково смачним.
Я варіював основний рецепт сирного печива, манна каша була оригінальним інгредієнтом, але вона також чудово підходила до рисового борошна. Він рятував мене кілька разів. 🙂
Інгредієнти (для 20 см форми для випічки):
5 ек. еритритол (якщо ви використовуєте цукор, їх може бути більше)
1 шт. ванільний підсолоджувач (або ванільний цукор, можливо ванільний аромат)
половина цедри лимона і трохи лимонного соку
4 ек. рисове борошно (замість рисового борошна, кукурудзяного або пшеничного борошна для традиційних їдачів)
Розігрійте духовку до 180 градусів. 3 яйця відокремлюють і жовтки змішують до піни з підсолоджувачем. Додайте інші інгредієнти і ретельно перемішайте. Збийте яєчні білки з дрібкою солі у тверду піну, а потім обережно перетворіть їх у сирну масу. Вилийте в змащену маслом або силіконову форму для випікання і прибл. Випікайте 40 хвилин.
Дайте охолонути перед вживанням, але ви також можете поставити його в холодильник на кілька годин.