Радість від випічки ... насолода від кулінарії ... бажання творити ...

цикадою

Опубліковано: 15.09.2016 тут: Без випічки, торти

Останнім часом я страждаю від шоколадної манії. Я б постійно їв шоколад або шоколадні торти. Навіть Моя Пара була здивована тим, що я не просив на день народження якийсь фруктовий торт, а шоколадний торт із повною екстра-потрійною кількістю. 🙂
Так, цього року він також зробив мій торт до дня народження. Basis Основою було те, що я завжди пекла торт на його день народження, але кілька років тому у нас стало приємною традицією, що на мій день народження він пече для мене.

Торік і до минулого року я попросив цей вершковий персиковий торт, але цього року попросив зробити дуже простий торт, а саме шоколадний чізкейк Lorraine Pascale.
Ми трохи змінили кількість, як все вийшло краще, і ми вибрали з вітчизняних інгредієнтів. Мені вдалося дуже добре вибрати, з чого повинен бути зроблений торт, тому що він став несвідомо смачним шоколадним пирогом, який викликає у нього відверту звикання.
Це правда, це не дешевий торт, але його точно варто зробити, бо він справді божественно смачний. І його можна скласти дуже швидко, легко, навіть не потрібно його спекти.

Оскільки шоколад зверху сильно замерзає, нарізати та з’їсти трохи важче. Мене це особливо не турбувало, але якщо ми розтопимо шоколад у підігрітих вершках, він стане м’якшим навіть після охолодження.

Рекламуючи тут чи там, ми використовували ці продукти для торта, і навіть не будемо відступати від них наступного разу. 🙂

Інгредієнти

  • 1 cs Gyer солодке какао, пісочне печиво (180 г)
  • 1 cs бісквіт Дьор Пілот потрійне какао (180 г)
  • 100 г вершкового масла (не маргарину)

  • 750 г маскарпоне
  • 4 ст ложки цукру
  • 2 з половиною столу молочного шоколаду Boci (1 стіл 100 г)
  • 1 стіл темного шоколаду Boci (1 стіл 90г)

  • 1 стіл темного шоколаду Boci (1 стіл 90г)
  • молочний шоколад Boci наполовину (1 стіл 100г)
  • 1/3 дошки білого шоколаду Boci (1 дошка 90г)

Підготовка

  1. Печиво подрібнюється в крихту на роботі. (або подрібніть його вручну.) Вершкове масло розтоплюють і ретельно перемішують з бісквітною крихтою. Посипте на дно 20-сантиметрової формової формочки для випічки і розправте. Поставити в холодильник.
  2. Маскарпоне змішується з цукровою пудрою у великій мисці. Жодної роботизованої машини, звичайної дерев’яної ложки або ручного віночка для цього недостатньо.
  3. Розтопіть молоко і темний шоколад, дайте трохи охолонути, а потім обробіть маскарпоне на ложку.
  4. Згладьте крем поверх бісквітної основи, поставте назад у холодильник.
  5. Розтопіть їжу та молочний шоколад, дайте йому трохи охолонути, щоб він не був занадто гарячим, оскільки він розтопив би маскарпоне. Коли воно вже не буде занадто гарячим, але все ще рідким, вилийте його на верх торта і переверніть, щоб шоколад рівномірно розподілився.
  6. Розтопіть білий шоколад, влийте його в маленьку воронку для паперу для випічки, виріжте в кінці невеликий отвір і намалюйте смужку поверх ще рідкого шоколаду приблизно кожні 2 см. Беремо зубочистку і зачищаємо верх торта перпендикулярно смужкам білого шоколаду приблизно кожні 2 см. Ставимо в холодильник, і воно готове.

Не забудьте слідувати у Facebook теж, щоб першим дізнатися про новини, нові рецепти та нові відео!
В Instagram я поділюсь ще більшим вмістом!
Якщо вам подобаються відео з рецептами, На моєму каналі Youtube ви знайдете багато, а вміст постійно поповнюється новими.
Щиро дякую за всі підписки та лайки!