Мені точно не потрібно знайомити вас з цим десертом. Всі любителі шоколаду вже точно його зустрічали. Можливо, ви просто побачили красиву картинку або не змогли знайти відповідний рецепт. Особисто я завжди складаю один рецепт, який мені зарекомендував себе вже кілька разів. Це чудовий делікатес, і ви порадуєте ним кожного майстра. Це абсолютно ідеально, коли ви розрізаєте його і бачите, як зсередини тече вершковий шоколад. Звідси і назва "лавовий пиріг".
Інгредієнти приблизно на 4 порції:
100-120 г якісного шоколаду
100 г борошна (бажано напівгрубого)
шматочок вершкового масла і какао для спорожнення форм
buzzfeed.com
Підхід:
Для початку я хотів би сказати вам одну важливу річ. Я також намагався приготувати цей десерт у вигляді булочок. Результат був не великий, у силіконовій формі це було абсолютно неможливо зробити, а в металі це було краще. Мабуть, найкраще було зробити цей пиріг у керамічній кружці або в ємності, в якій я готую крем-брюле. Однак, якщо у вас є інший досвід, обов’язково повідомте мені про це в коментарях.
Спочатку протріть форми вершковим маслом і на короткий час поставте в морозильну камеру. Ми розрізаємо масло і шоколад і ставимо на водяну баню.
pastrypal.com
Перемішувати, поки все не розтане і не з’єднається. Дайте суміші трохи охолонути і час від часу перемішуйте її.
pastrypal.com
У мисці змішайте яйця з цукром у гладку піну і поступово додайте борошно.
livingalifeincolour.com
Потім до суміші змішайте шоколад з маслом і добре перемішайте. У формочки вилийте какао і залийте тістом.
buzzfeed.com thehungrymouse.com
Нагрійте духовку до 200 ° C, викладіть формочки на деко і випікайте приблизно 10-12 хвилин. Правильну консистенцію досить складно оцінити, але на поверхні у нас повинна бути дрібна скоринка, а всередині корж повинен бути більш текучим.
savorysweetlife.com
Після випікання дайте формочкам трохи охолонути і гострим ножем відокремте пиріг від країв. Ми кладемо тарілку на форму, а потім акуратно нахиляємо пиріг. Найкраще подавати з морозивом або якимось фруктовим гострим соусом. Немає нічого кращого, ніж готувати цей десерт у холодильнику, а коли прийде відвідувач, випікайте його лише кілька хвилин.
buzzfeed.com
- Кукурудзяний пиріг у горщиках - рецепт 60хв
- Натхнення для швидкого простого торта - найкращий торт без глютену
- Простий житній хліб з дріжджами (фото рецепт) - рецепт
- Яблучний пиріг без борошна, цукру та випічки, Корисні рецепти, Непечені торти, рецепт
- Просте керівництво про те, як самостійно приготувати спортивний напій вдома