Інгредієнти:

  • 1 склянка борошна
  • 1 склянка кукурудзяної крупи
  • ⅔ чашка цукру (за бажанням)
  • 1 чайна ложка солі
  • 3 ½ чайні ложки розпушувача
  • ⅓ чашка розтопленого вершкового масла
  • 1 велике яйце
  • 1 склянка молока

Розробка:

  1. Змастіть форму для торта або бісквіта добре, принаймні, на 22 сантиметри круглої форми (хоча ви також можете використовувати витягнуту прямокутну форму, якщо ви бажаєте, щоб кукурудзяний хліб мав таку форму). Розігрійте духовку до 200 ºC.
  2. У миску додати звичайне борошно, кукурудзяну крупу, сіль, цукор та розпушувач. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти правильно поєдналися та інтегрувались.
  3. У центрі сухих інгредієнтів зробіть отвір і обережно влийте розтоплене масло, яйце та молоко. Добре розмішайте, поки суміш не поєднається, і залишиться лише кілька грудочок.
  4. Вилийте тісто в попередньо змащену змащену форму і випікайте при 200 ºC між 20 і 25 хвилинами, поки верхівка не підрум’яниться, а коли вставите зубочистку в центр, воно вийде чистим.

Якщо ви хочете зробити кукурудзяний хліб без глютену, Вам просто потрібно замінити звичайне борошно безглютеновим борошном для випічки.

приготуванні

І як зробити цільнозерновий кукурудзяний хліб?

Якщо замість того, щоб зробити вишуканий звичайний кукурудзяний хліб, ви віддаєте перевагу замінити його поживним цільнозерновий кукурудзяний хліб, упакований клітковиною, це насправді так само просто. Ось інгредієнти, які вам потрібні, і кроки, яких слід дотримуватися.

Інгредієнти:

  • 2 склянки цільнозернового борошна
  • 2 склянки кукурудзяної муки
  • 2 чайні ложки розпушувача
  • 1 чайна ложка харчової соди
  • 2 склянки пахти
  • ¼ чашка меду
  • 2 великих яйця
  • ½ чашка вершкового масла, розтоплене
  • 1 чайна ложка солі

підготовка:

  1. Ми почнемо з розігріву духовки до 200 ºC. Форму для торта розміром не менше 22 сантиметрів (прямокутну і круглу) змастіть невеликою кількістю вершкового масла. Забронюйте.
  2. У велику миску додайте кукурудзяну крупу, цільнозернове борошно, розпушувач, соду та сіль. Добре перемішати.
  3. В іншій мисці змішати пахту, мед, розтоплене масло і яйця.
  4. У центрі сухих інгредієнтів зробіть отвір. Додайте суміш рідких інгредієнтів і швидко перемішайте, поки не утвориться густе тісто. Однак не годиться занадто змішувати його.
  5. Вилийте тісто у форму, яку ми попередньо змастили жиром, розподіляючи його рівномірно. Випікайте при 200 ºC протягом 30 - 35 хвилин, поки верх не підрум’яниться, а коли зубочистка, вставлена ​​в центр, вийде абсолютно чистою.

Кілька корисних порад при приготуванні кукурудзяного хліба

кукурудзяний хліб Це такий надзвичайно універсальний препарат, що його можна зробити не лише у вигляді хліба. Наприклад, ви можете використовувати той самий рецепт для приготування здоби або здоби, і результат буде схожий, настільки ж пухнастий, скільки смачний.

Це вишуканий препарат, легкий і пухнастий, вологий, який під час їжі може трохи розсипатися. Але він настільки смачний, що навіть це є неминучою основною характеристикою цього чудового хліба.

Що робити, якщо у мене немає пахта? Ми можемо замінити його лимонним соком і молоком. Як? Дуже просто: на кожну чашку пахта можна використовувати 1 столову ложку лимонного соку плюс молоко, до кількості 1 склянки. Добре розмішайте і дайте відпочити 5 хвилин. З іншого боку, ви також можете використовувати 1 склянку натурального йогурту, замість лимонного соку.

Як їсти кукурудзяний хліб і з чим

кукурудзяний хліб Її можна їсти самостійно (насправді це так само смачно, як просто), або їсти з маслом, арахісовим маслом або варенням.

У цьому сенсі варення з чорниці їй чудово виглядає. Хоча якщо вам не так подобається його смак, ви можете замінити його іншим варенням, яке вам більше подобається, як, наприклад, це може бути персикове варення.

Насправді існують різні версії для виготовлення цього хліба. Не дивно, що він настільки універсальний, що при його приготуванні ми можемо додати сухофрукти, такі як волоські горіхи та сухофрукти, такі як родзинки, або навіть трохи варення, щоб надати йому певний колір.

Факти харчування кукурудзяного хліба

Кукурудзяний хліб виділяється як чудовий поживний варіант, завдяки вмісту вітамінів та мінералів. Насправді, порція кукурудзяного хліба в кількості 65 грамів забезпечує:

  • Калорії: 183 ккал
  • Вуглеводи: 27,8 грам
  • Білки: 4,18 грам
  • Жири: 6,09 грам
  • Клітковина: 0,98 грам
  • Кальцій: 130 мг
  • Матч: 101 мг
  • Селен: 9,04 мкг
  • Вітамін В1(тіамін): 0,168 мг
  • Вітамін В2 (рибофлавін): 0,191 мг
  • Вітамін B3 (ніацин): 1,48 мг
  • Вітамін B9 (фолієва кислота): 35,1 мкг
  • Вітамін B12: 0,117 мкг
  • Вітамін К: 5,52 мкг

Очевидно, що харчовий внесок безпосередньо залежатиме не тільки від споживаної кількості, але й від інгредієнтів, що використовуються як при його приготуванні, так і при вживанні.