Є продукти, яких нам слід уникати, оскільки вони мають ефект звикання, який змушує нас не перестати їсти

Йоланда Васкес Мазарієго

протиситна

Є продукти, яких ми повинні уникати, оскільки вони мають ефект звикання. Вони викликають бажання з’їсти більше і не так просто заповнити. Вони діють безпосередньо на мозок, активуючи ділянки нашої спадщини мисливців-збирачів, коли нам доводилося з’їдати максимальну кількість поживних речовин за найкоротші терміни. Найбільш звикаючі для мозку інгредієнти додаються до більшості обробленої їжі, щоб зробити її більш привабливою, харчові марки їх дуже добре знають і вони знають, що саме вони є основою успіху їхніх продуктів. Як тільки ви їх спробуєте, ви не зможете зупинитися їсти їх.

Цукор.

Вчені з Каліфорнійського університету в Сан-Франциско стверджують, що цукор є токсичною їжею, яку слід контролювати через свою роль у проблемах ожиріння в промислових суспільствах. Чому залежність так важко припинити? Ми вроджено любимо солодощі, наш мозок харчується глюкозою, і коли ми скуштуємо щось солодке, наше тіло просить більше. Дотепер у стравах не було цукру. Цукор - це сучасний винахід, раніше він був дорогим і дозувався з великою обережністю, тепер наше піднебіння звикло до солодкого смаку з першої каші, яку ми скуштували, ми звикли з немовлят. Дослідження показали, що цукор активує ті ж схеми винагороди в мозку, що і традиційні наркотики, такі як морфій або героїн. Не те, що ми наркомани, але легко почути, як люди говорять, що їх організм просить цукру і що вони відчувають симптоми абстиненції, коли перестають його їсти. Те саме стосується солодких напоїв. Коли калорії надходять з рідин, організм не заповнюється, і багато людей ігнорують, скільки цукру випивають щодня.

Рада зі спортивного життя:

Сідайте на цукрову дієту, уникайте додавання столових ложок цукру до кави або чаю та виключайте з раціону солодку або солодку їжу. За тиждень ваше тіло звикне, а ваш язик знову навчиться цінувати солодкий смак натуральних продуктів, таких як фрукти або настій солодки. Ви навіть краще запахнете і порадуєте решту їжі.

Сіль.

Хлорид натрію забезпечує натрій, необхідний нам для балансу тканин, саме тому наш мозок також має «тягу» до солоної їжі, і коли ми скуштуємо їх, ми хочемо більше. Особливо, якщо ми погано зволожені. У пустелі туареги раніше пили сіль, щоб уникнути зневоднення, але тепер нам не потрібно турбуватися про відсутність води.

Рада зі спортивного життя:

Усуньте солянку зі свого столу та з кухні. Спочатку це коштує, але за короткий час ви звикнете і перевиховуєте мову, щоб оцінити інші смаки із зеленню та спеціями. Також перевірте інгредієнти їжі, яку ви їсте, ви здивуєтесь, побачивши, як більшість включає сіль, уникайте їх.

Смак сиру можна любити і ненавидіти, але хто любить, той дуже любить, всі види сирів і чим кращий, тим більше смаку у них. Раніше сир подавали в кінці їжі як десерт, або між прийомами їжі як закуску, його брали окремо і в невеликих кількостях завдяки сильному смаку. Тепер у всьому є сир, ми сипаємо дітям сир, щоб вони не навчилися смакувати решту смаків.

Рада зі спортивного життя:

Детоксифікуйте і приймайте сир лише без будь-чого іншого, в невеликих кількостях і різноманітно, щоб насолоджуватися його смаком і не обманювати смак.

Перероблені, готові продукти.

Всі трохи змішують усі попередні інгредієнти, щоб нам це більше сподобалось або додали щось нове з сильним смаком. Наприклад, глутамат натрію асоціюється зі східною їжею, він має сильний, дуже звикаючий смак, який змушує завжди хотіти більше одного китайського ресторану. У переробленій їжі, як правило, мало поживних речовин і багато цукрів, солі, жирів та смакових добавок, так що вона смакує нам краще, ніж вдома.

Рада зі спортивного життя:

Поверніться до домашньої їжі з природними інгредієнтами, які зберігаються протягом усього життя, щоб ви контролювали те, що кладете в страви, і обмежували антисасіанти. Якщо ви любите суп, то легко приготувати бульйон з овочами, шинкою або риб’ячою головою ... Є багато варіантів, які можна змінювати щодня, а вдома все смачніше.