Якщо вам подобається щось справді шоколадне, ви знаходитесь у правильному місці. Поєднання шоколаду і малини ніколи не може розчарувати.
Мої діти люблять шоколад. Тамі, зокрема, дуже хотіла брауні, який я печу переважно з буряком. Але цього разу вона хотіла, щоб я спекла лише такий зайвий шоколад і без горіхів.Я згадую їх у рецепті, бо вони мені подобаються, і я зазвичай кладу 3 столові ложки в одну частину торта. (незагострений, вирізаний чи ні)
Рецепт:
200 г якісного шоколаду
100 г вершкового масла
3 яйця
110 г тростинного цукру «Мусковадо» (виготовляється з очеретяного соку без допомоги хімічних речовин, він темніший через більший вміст патоки, не забарвлюється. Особливо підходить для шоколадного тіста та пряників.)
30 г какао
щіпка солі
80 г меленого фундука (я намагаюся якомога частіше використовувати борошно без крохмалю, якщо у вас немає фундука, це може бути мелений мигдаль або борошно (з меленого мигдалю), борошно з насіння соняшнику тощо)
50 г битого шоколаду
3 - 5 столових ложок волоських горіхів або пекану
120 г свіжої або замороженої малини
Спосіб приготування:
Розтопіть на пару шоколад і масло. Розігрійте духовку до 180 градусів. Збийте яйця з цукром, змішайте шоколадну суміш, додайте какао, фундук, сіль. Змішайте горіхи, шматочки шоколаду та малину. Вилийте тісто в круглу форму (24 см), застелену папером для випічки.
Випікайте приблизно від 25 до 30 хвилин при 180 градусах. Брауні не слід сушити.
Якщо ви хочете спробувати щось інше, такий же хороший шоколад, ось мій чізкейк із шоколаду.