. пудинг шарлота як черепаховий пиріг:-)

пудинг

Ела Каслу

Інгредієнти

Для губки:

5 столових ложок борошна грубого помелу

5 столових ложок цукрової пудри

Package упаковка розпушувача

200 мл малинового варення (без кісточок)

2 пачки ванільного пудингу

1 пакет ванільного цукру

250 г тонкого вершкового сиру

125 г свіжої малини + для гарніру

Прекрасна пудингова шарлотка з малиною порадує всю родину, але особливо її молодших членів. Він також підходить як торт "черепаха" для святкування.

Пудинг-шарлотка з малиною стане прикрасою кожного торжества

Розігрійте духовку до 180 ° C.

Відокремте жовтки від білків. Збийте жовтки з цукром і водою в густу легку піну. Збийте білки з дрібкою солі до застигання. Повільно збийте олію з жовтковою піною та обережно перемішайте/інвертор/просіяне борошно з розпушувачем та яєчним білком на інвертор.

Викладаємо на великий деко (30 × 40 см), застелений папером для випічки. Випікати 15-17 хвилин. Перекладіть спечений гарячий бісквіт на вологу чисту тканину і обережно закатайте. Дайте охолонути, потім розмотайте і збризніть джемом і загорніть у рулети. Загорніть у фольгу і залиште в холодильнику на кілька годин або навіть на ніч. Це не потрібно, але ми будемо працювати краще з рулоном.

Готуємо густу кашу з молока, цукрів та пудингу. Перемішуйте гарячий віночок до гарячого стану. Вилийте суміш у миску, накрийте поверхню фольгою, щоб не утворилася скоринка, і дайте їй охолонути.

Охолоджений пудинг збити в м’який крем і збити сир по ложках.

Глибоку миску вистилаємо фольгою. Наріжте руладу скибочками розміром 1 см і вистеліть ними все дно миски. Влийте ¾ вершків, покрийте малиною і покрийте рештою вершків. Розрівняйте лопаткою, зріжте ножем залишився рулет. Накрийте фольгою і поставте в холодильник мінімум на 6 годин або на ніч, щоб охолола і застигла.

Готову роботу розміщуємо на великій порційній тарілці і виймаємо фольгою. Прикрасити малиною і подати до столу.