. спробуйте тепле осіннє різотто.
Ела Каслу
Інгредієнти
- 4 -6 шт буряка
- 2 зубчики часнику
- 1 гілочка розмарину
- 100 мл сухого червоного вина
- 1 чайна ложка меду
- 1 столова ложка бальзамічного оцту
- 1 цибуля-шалот або невелика цибулина
- 300 г рису, придатного для приготування італійського різотто (арборіо, карнаролі .)
- 1 літр овочевого відвару
- 3 столові ложки оливкової олії
- 70 г пармезану
- 70 г вершкового масла
- сіль, чорний мелений перець
- приблизно 100 г горгонзоли (dolce - м'якший, piccante - більш виражений)
- 4 жмені крупно нарізаних волоських горіхів
- свіжий базилік або петрушка для гарніру
Настав сезон буряків, коренеплодів, гарбузів, горіхів, і ми пропонуємо вам оригінальний осінній рецепт розкішного на вигляд, але простого вершкового різотто. Якщо ви шукаєте ідею для надзвичайного недільного обіду, або хочете здивувати своїм візитом, або просто хочете побалувати себе, спробуйте цю чудову їжу. З італійським різотом ви просто не можете помилитися.
Різотто з нетрадиційними інгредієнтами вас приємно здивує
А поєднання солодкого буряка, відмітного пармезану, горгонзоли та хрустких горішків просто зробить вам добре в ці холодні та скорочуючі дні.