Помаранчевий колір гарбузів у магазинах на ринку означає, що у нас тут осінь і що наближається Хелловін. Але крім того, це час, коли ми можемо насолоджуватися осінніми та зимовими овочами. Рецептів багато, адже цей апельсиновий гарбуз за короткий час потрапив у заголовки кулінарних журналів, і його універсальне використання щодня приносить нові рецепти.
Використовується найчастіше, ніж смачний осінній суп, це можна приготувати в різних поєднаннях з овочами, а також фрукти та смак завжди відмінні.
Як вкладення він дуже популярний запечений гарбуз разом з цибулею та розмарином, але також гарбузове пюре часто замінює наше улюблене картопляне пюре.
Хоккайдо також підходить для приготування випічки. Його консистенція обумовлює еластичність і дрібну консистенцію тортів, бісквітів та різних начинок. При їх приготуванні важливо вживати достатньо спецій, оскільки вона сама має досить нейтральний смак. Ми рекомендуємо використовувати мелену корицю, екстракт ванілі, мелений кардамон, гвоздику, свіжі спеції, зірковий аніс, готуючи його до солодкого. Використовуйте пряниковий перець як практичну заміну. Ви можете підкреслити смак тіста або начинок апельсиновою або лимонною цедрою (хімічно необробленою), а також їх соком. В майбутня книга рецептів для алергіків Також є смузі з цим гарним помаранчевим гарбузом, і нам він дуже сподобався.
Хоккайдо, з його прекрасним помаранчевим кольором, належить до групи фітонутрієнтів - жовтого/оранжевого, про яку ми писали. І тому основними компонентами є бета-каротин, а також інші каротиноїди - важливі антиоксиданти. (захищає клітини від шкідливих вільних радикалів)
Хоккайдо містить певну частку вітамінів А, С і вітамінів групи В, а також мінеральних речовин, таких як калій, кальцій, магній, фосфор та цинк. Всі поживні речовини, які нам потрібні для нашого здоров’я щодня.
Хоккайдо чудово підходить для програм зниження, зниження ваги або здорового харчування. Її харчові цінності дуже хороші.
100г хоккайдо містить:
- 37 ккал, що становить 154 кДж
- 9,2 грама рослинного білка
- 8,3 грама складних вуглеводів
- 1,9 грама клітковини
- 0,1 грам жиру
Ми зробили цей гарбуз дуже смачним пудингом і сьогодні поділимося з вами його рецептом. Він підходить для всіх 🙂 для тих, хто не має проблем з алергією та непереносимістю, але ми віримо, що він також порадує людей, які мають такі харчові обмеження та шукають нові продукти та ідеї.
Що вам знадобиться на 4 порції:
- 5 столових ложок тростинного цукру
- 40г картопляного крохмалю Соламіл
- Рисовий напій 500 мл - ми використовуємо від Alnatura (аптека DM)
- 200г гарбузового пюре хоккайдо (відварити гарбуз в невеликій кількості води до м’якості,
- чайна ложка екстракту ванілі (інструкцію з приготування можна знайти тут)
- пряниковий перець
- меленої кориці
- щіпка солі
- шкірка органічного апельсина
- 2 столові ложки апельсинового соку
- 15г волоських та інших горіхів за смаком
Приготування гарбузового пюре:
Очистіть гарбуз, не соромтесь, наріжте шматочками, залийте трохи води, додайте чайну ложку пряників і 50 мл води. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні до м’якості. Видавіть м’який гарбуз (без води) виделкою або сумішшю. Дайте охолонути.
Приготування пудингу:
Змішайте 400 мл рисового напою з 4 столовими ложками тростинного цукру і чайною ложкою пряників і доведіть до кипіння. Змішайте Соламіл у 100 мл рисового напою та влийте у киплячу ароматизовану суміш. Знизьте температуру і варіть пудинг .
Додайте гарбузове пюре (кількість за смаком) до частково охолодженої суміші, налийте пудинг у підготовлені чашки і дайте йому охолонути.
Налийте пудинг у підготовлені чашки і дайте йому охолонути.
Карамелізуйте столову ложку цукру на сковороді, додайте мелену корицю і додайте волоські горіхи до карамелі. Смажте деякий час і перекладіть суміш у фольгу і дайте охолонути. Після охолодження розбийте на шматочки, щоб посипати пудинг.
Ще можна скуштувати ложкою якісного йогурту, ми використовували домашніх овець.
Вас також можуть зацікавити: