харчуванню

Стамбул - місто, що процвітає на Сході. Незважаючи на те, що Туреччина лежить як на азіатському, так і на європейському континентах, вам, мабуть, буде важко знайти подібність з Європою там. Їхня культура сильно нагадує культуру Близького Сходу, і це відображається на людській природі там, а також на їхній місцевій кухні, яка є однією з найкращих у світі найздоровішою. Про всі напої, які потрібно спробувати під час візиту до Стамбула, та про те, які страви ви не повинні забути скуштувати, ви дізнаєтесь у цій статті.

1. Пахлава

Невід’ємною частиною турецької кухні є назва медового пирога пахлава. Ви можете легко придбати його сьогодні в нашій країні у Словаччині, але атмосфера дегустації пахлави у східній країні незабутня. Пахлава найбільш поширена в Туреччині, Середній Азії та на Балканах. Смачного!

2. Стамбульська і турецька кави

У нашому розумінні, турецька кава - це звичайна настояна кава, на яку багато людей просто стискають носом. Але турки, безумовно, не погодились би з такою назвою розлитої кави, оскільки турецька кава абсолютно відрізняється від того, що ми думаємо. Насправді це спеціально приготовлена ​​кава за допомогою т. Зв джаз і ця кава в зернах безпосередньо вариться в ньому. Як результат, ця кава набагато міцніша і має більш насичений смак. Така кава - приємний досвід, незалежно від того, кавоварка ви, але ні.

3. Піде-турецька піца, Стамбул

Піде - це піца в турецькому стилі. Це насправді довгасте тісто з деякою начинкою. В якості начинки найчастіше використовують овочі, сир або м’ясо, особливо шашлик. Особисто мені дуже сподобався піде з козячим сиром. Ви можете знайти піде в кожному ресторані Стамбула, і якщо вам подобається щось інше, ніж наша класична піца, тоді піде, безумовно, є хорошим вибором.

4. Стамбульський і турецький чай

Турецький чай - один з найпопулярніших напоїв у Туреччині, на Балканах та на Кіпрі. Це відносно міцний чорний чай, який вирощують у районі, який називається Рига. Зазвичай його подають у невеликих оглядових чашках на прикрашених тарілках. Мабуть, найпоширеніший візерунок - тюльпан. З цим пов’язаний той факт, що саме тюльпан висаджується протягом сезону на Софійському соборі і утворює найбільший живий килим у світі. Звичай полягає в тому, що цей чай підсолоджується двома-трьома кубиками цукру, що надає йому справді солодкого та виняткового смаку.

5. Стамбул і турецька насолода

Традиційні кондитерські вироби в Туреччині - це не що інше, як насолода. Цей делікатес готується з яєчного білка, меду, цукру та подрібнених горіхів. У Стамбулі турецькі страви продаються практично на кожному кутку. На щастя, продавці розширили тут свій асортимент, і крім меду за традиційними рецептами, ви знайдете всілякі ароматизатори зі смаками із винаходу світу. У більшості кіосків турецьку насолоду можна скуштувати безкоштовно, перш ніж її придбати.

6. Кебаб, або турецьке м’ясо

Незважаючи на те, що я особисто вже тривалий час суттєво обмежую м'ясо, не можу не згадати, що турецька кухня наповнена м'ясними стравами, а просто баранячий або яловичий шашлик - одна з найпоширеніших страв Туреччини. Завдяки збалансованому харчуванню з великою кількістю овочів та м’яса навіть турецька кухня є однією з найздоровіших у світі.

7. Спеції та чаї на турецьких базарах

Стамбул - місто кольорів, і це головним чином завдяки великій різноманітності спецій, які продаються буквально скрізь. На Гранд-базарі чи базарі спецій ви знайдете прянощі зі світового винаходу. Всім відомі класичні інгредієнти, такі як чилі чи куркума. Але чому б не спробувати щось особливе. У Стамбулі ви також знайдете найдорожчі спеції у світі. Це шафран, який отримують із сусідства квітучої квітки шафрану. Всього один грам цієї чудодійної квітки коштує до 20 000 євро. Але якщо вам пощастить, шафрановий чай також можна скуштувати на базарних кіосках. Натомість там ви можете придбати сувеніри чи інші дешевші спеції.

8. Simit - найпопулярніша вулична їжа в Стамбулі

Сіміт - традиційна випічка, яка виникла за часів Османської імперії. Його посипають кунжутом і це найпопулярніша вулична їжа в Туреччині. На площі Іподром в Стамбулі ви знайдете принаймні 5 кіосків, які пропонують напівфабрикати, і ви можете скуштувати його менш ніж за 3 євро. Цю випічку також зазвичай подають на сніданок у готелях.

9. Muhallebi- молочний пудинг

Традиційний рецепт молочного пудингу "мухалебі" походить з Персії, а його основними інгредієнтами є рис, цукор, борошно та молоко. Ви можете скуштувати ці пудинги у більшості ресторанів та інших закладів. Історія цих пудингів сягає 7 століття, коли шеф-кухар подавав цей пудинг арабському генералу, якому він так сподобався, що назвав його своїм іменем. Звичайно, ця теорія жодним чином не підтверджується.

10. Локум - турецьке желе, Стамбул

Думаю, кожен скуштував турецьке желе. Однак покуштувати його в Туреччині - справжня чарівність. Крім того, ви знайдете цю користь буквально на кожному кутку, навіть у різних смаках.

Порадник їжі для Стамбула ми повинні. Однак ви можете дізнатись, які визначні пам'ятки вам слід відвідати в цьому прекрасному східному місті, у статті Стамбул-Список 12 місць, які ви повинні побачити.

Сподіваюся, вам сподобався гід по їжі в Стамбулі. Якщо у вас є якісь запитання чи коментарі, я буду радий прокоментувати.

Софія Врабкова

Привіт! Мене звуть Софія, і я вітаю вас у моєму туристичному блозі! Я 20-річний студент і вважаю за краще подорожувати. Звичайно, не можна подорожувати повним робочим днем ​​протягом студентського життя у випускному році. Але це не завадило мені подорожувати, принаймні у формі блогу, в якому я знайшов свої найбільші захоплення. Більшість своїх поїздок ми також фінансуємо з другом самостійно, завдяки декільком бригадам. Я вже давно працюю портьє в маленькому готелі в Братиславі і викладаю німецьку. Ця та інші заходи дають нам можливість подорожувати, і результатом цього є туристичний блог Ssofokles.