Нам потрібно:
2 кг яловичини передньої частини, шиї або равлика (сечовипускання), 2 кг свинячої лопатки, 3 кг цибулі, 1 головка часнику, 2 кг перцю, 2 кг помідорів, 3 кг картоплі, сало, майоран, чорний перець, мелена раска, перець чилі, червоний мелений перець, 2 літри світлого пива
Підхід:
1. Цибулю наріжте грубо, наріжте, посоліть і приправте м’ясо.
2. Нагрійте мазь у казані, додайте цибулю і тушкуйте до темно-коричневого кольору. Цей крок вирішить колір і якість цілого гуляшу, цибулю не можна спалити, лише потемніти, не втікати, а розмішати! Додати яловичину і тушкувати до повного стекання.
2. Налийте пива, додайте води. Додайте спеції, зелень, чилі і сіль за смаком, очищений і дрібно нарізаний часник. Через 1 годину варіння додайте свинину і продовжуйте варити повільно, накривши.
3. Поріжте помідори, перець, картоплю і додайте до гуляшу. Варіть, поки всі інгредієнти не стануть м’якими і не з’єднаються в компактний гуляш. Приправте, трохи поваріть і подавайте зі свіжим хлібом або посипавши рубаною свіжою петрушкою.
Хороша порада
Якщо ви хочете трохи скоротити варіння, ми рекомендуємо зробити приготування гуляшу вдома - обсмажте цибулю на жирі і дайте м’ясу тягнути у великій каструлі на плиті. Потім ви поміщаєте цю основу назовні у чайник і додаєте окремі інгредієнти, як описано.
- Шукаєте фітнес-браслет Не купуйте перший, який побачите; SmartMagazine
- Джованні Рібізі та його персонаж Паркер Селфідріга накопичать унобтаній у всьому
- Фінансовий тренінг, який допоможе вам заробити гроші в новому році
- Глюкозамін хондроїтин МСМ 1300 мг Здоров’я для всіх
- GOJI чудо природи, яке працює - DANIELA RAU