будемо діяти


Кажуть, що кожен гранат містить рівно 613 зерен. Але хто б рахував ?

Ви знали, що:
Гранат
• походить з Персії
• є одним із найдавніших відомих фруктів
• Імпортується із Середземномор’я та Кавказу
• Круглі плоди містять багато заліза
• має гладку шкірясту шкіру, яка при дозріванні стає жовто-червоною
• можна сокувати в пресі для цитрусових

Підготовка: Фрукти ріжемо гострим ножем і відбираємо м’якоть з ядрами, які за смаком нагадують смородину або яблуко. Покочуйте якийсь час на твердій поверхні, потім виріжте отвір у шкірі і видаліть квасолю чайною ложкою. Остерігайтеся бризок соку, який залишає лише важко видаляються плями. (Фото: вирізане яблуко)
Використання:
М’якоть з ядрами добре використовується в холодній та гарячій кухні - як гарнір до м’яса, птиці чи риби або солодких десертів. З соку готують напої та коктейлі. Він також використовується як фрукт для прикраси аперитивів - дрібні зерна можна подавати в келихах з ігристим вином. (Фото. Келих шампанського)
Завдяки своєму сприятливому впливу фрукт знайшов своє місце в косметичній промисловості. Екстракти граната використовують у засобах для догляду за тілом./фото: папка з косметикою /

Наша порада
Розріжте фрукти навпіл і помістіть у скляну миску. Композиція з граната - прикраса святково накритого столу. (Фото: плід у місії)

оригінал_1457338117.jpg

Одягання:
4 столові ложки оливкової олії
2 столові ложки бальзамічного оцту
сіль, чорний перець
1 чайна ложка цукру
1 чайна ложка суміші трав у салат

Як ми будемо діяти далі:
Помийте салати і видаліть білий глибоко з видів радиккіо. Порвати на невеликий шматочок і покласти в салатник, посипати гранатовою квасолею. Змішайте інгредієнти заправки і перетворіть на салат.

Фарширований яловичий стейк
Для 4 людей нам потрібні:
8 біфштексів (кожен товщиною 1,5 см)
песто з руколи
гранатові боби
сушеного чебрецю та розмарину
сіль, чорний перець грубого помелу
оливкова олія для випічки
свіжі гілочки розмарину для подачі
8 зубочисток

Як ми будемо діяти далі:
Викладаємо стейки з одного боку песто, кладемо їх зернами граната, складаємо і зміцнюємо зубочисткою. Зовні приправте зеленню і чорним перцем. Розігрійте на сковороді олію і обсмажуйте стейки з двох сторін протягом 2 хвилин, потім додайте сіль. Подавати з гілочками розмарину.

Кріп з гранатом
Для 4 людей нам потрібні:
2 кропу
сіль, чорний перець
оливкова олія для випічки
лимонний сік
гранатові боби

Як ми будемо діяти далі:
Кріп наріжте скибочками товщиною 2 см. Нагрійте на сковороді олію і смажте овочі з кожного боку близько 5 хвилин. Посолити і заправити. Зменште температуру, накрийте каструлю кришкою і тушкуйте ще 5 хвилин. Нарешті, додайте лимонний сік, гранатові боби і відразу подавайте до столу.

оригінал_1457338118.jpg

Як ми будемо діяти далі:
Очистіть диню від шкірки і наріжте меншими шматочками, розділіть грейпфрут на місяці, фініки розріжте навпіл і очистіть їх, персики наріжте скибочками. Викладіть фрукти в миску, посипте гранатовою квасолею і цукровою пудрою.


Автор: Івіця Августінова
Фото: Thinkstock, Архів, Doliva