Сьогодні ми розповімо дивовижну ділову історію легендарного бренду швидкого харчування McDonald’s та його провидця Рея Альберта Крока, під керівництвом якого бренд досягнув виняткових результатів. Хоча Рей не був одним із первинних засновників, саме він зробив McDonald's багатомільярдною корпорацією світового значення. Але давайте будемо добре.

Історія бренду McDonald’s розпочалась у повоєнний період у 1948 році, коли брати Моріс "Мак" і Річард "Дік" Макдональдс заснували перший ресторан пропонує гамбургери в Сан-Бернардіно, Каліфорнія. Їх сильні сторони включали спрямованість на впорядкування роботи та вдосконалення процесів, ні їм бракувало підприємницького духу. Він прийшов у компанію з місцевим торговим представником змішувачів для молочного коктейлю, якого звали Рей Крок.

Коли Рей Крок вперше відвідав братів у 1954 році, Щоб з’ясувати, як така маленька крамниця може продати стільки молочних коктейлів, він виявив простий та ефективний процес приготування їжі, який дозволив братам Макдональдам виробляти величезну кількість їжі, яку потім можна було продати за низькими цінами.

Основний гамбургер коштує 15 центів, що становило приблизно половину ціни, яку стягували ресторани-конкуренти. Лічильник самообслуговування повністю виключив необхідність офіціантів та офіціантів. Клієнти швидко отримували їжу, оскільки гамбургери попередньо готували, упаковували та нагрівали під лампочками. Крім того, інгредієнти отримувались виключно з місцевих джерел, що робило продукцію Макдональдса смаковим досвідом.

Крок побачив величезну можливість у цій бізнес-моделі тощо він розробив програму франшизи для своїх братів, на основі чого ви відкрив свій перший ресторан "Drive-in" McDonald’s у квітні 1955 року у містечку Де Плейн в американському штаті Іллінойс.

Того ж року заснував McDonald’s System, Inc., попередника корпорації McDonald’s, яка в підсумку викупила права бренду "Макдональдс" у братів Макдональдів у 1961 році, а також всю частку в компанії.

раймонд
Перший ресторан, який відкрив Рей Кроко. (Джерело: britannica.com)

ПРОДАЖ MCDONALD’S

"Вони не хотіли розширюватися, їхнє життя було чудовим. Вони щороку купували нові Cadillacs. Вони багато працювали у своєму ресторані. Вони були амбіційними підприємцями, але недостатньо, щоб керувати світом ", - сказала Ліза Наполі, відома журналістка з Нью-Йорка, про засновників легендарного американського бренду швидкого харчування.

Метою Рей Крока було спочатку побудувати мережу ресторанів, які були б відомі тим, що забезпечували швидке та легке харчування. Бачення полягало в тому, щоб продавати гамбургери, картоплю фрі та напої на смак на Алясці та в Алабамі. Основу діяльності складали 3 стовпи: франшизи, постачальники та співробітники.

"Якби я щоразу отримував цеглу, коли повторював вираз Якість, сервіс, чистота a Значення, Думаю, я зробив би їх мостом через Атлантичний океан ". Рей Крок доповів про основні принципи Макдональдса.

Весь процес придбання компанії відбувся в штаб-квартирі McDonald’s у Чикаго. Це був простий процес. Рей приніс 2,7 мільйона доларів, і кожен з братів отримав свій чек, з яким згодом він повернувся додому, де продовжував жити своїм життям.

На той час у Кроку вже було відкрито 228 ресторанів, що давали 37 мільйонів доларів на рік.

Але що викликало гнів братів Макдональдів, це той факт, що вони були трохи викреслені з історії бренду і ніколи не отримували кредиту за те, що вони спочатку створили. Хоча це правда, що спочатку вони навіть не підозрювали, що заснована ними компанія з часом стане багатомільйонною транснаціональною корпорацією з тисячами ресторанів по всьому світу.

Kroc продовжував розширювати мережу швидкого харчування. Він продавав франшизи, створював навчальну програму для менеджерів ресторанів, підтримував автоматизацію та стандартизацію процесів.

Джерело: corporate.mcdonalds.com

Згадана навчальна програма, започаткована в 1961 році, згодом названа Гамбургський університет, було відкрито в ресторані McDonald’s у селі Елк-Гроув, штат Іллінойс.

Франчайзі пройшли там навчання правильним методам ведення успішного ресторану McDonald’s. Університет Гамбургера також використовував науково-дослідну лабораторію в сусідньому місті Аддісон для розробки нових методів приготування їжі, заморожування, зберігання та подавання їжі. На сьогоднішній день програму завершили понад 275 000 франчайзі, менеджери та співробітники.

Врешті-решт брати Макдональд створили нову компанію, яка займається гамбургерами під назвою "The Big M". Однак їхній бізнес ніколи не був виключно успішним, оскільки вони не змогли конкурувати з брендом McDonald’s.

Ресторан The Big M. (Джерело: foursquare.com)

ЛЮБИ СУХУ РАЮ КРОКА

У його житті у Рея було дві дружини. Він розлучився зі своєю першою дружиною того ж року, коли придбав їхню компанію у братів Макдональдів.

Одного разу він познайомився зі своєю другою дружиною та майбутнім спадкоємцем імперії Джоан у ресторані, де вона грала на фортепіано, щоб розважити клієнтів. Рей, колишній піаніст, був повністю зачарований талантом і красою Джоанни. Однак на той час Джоан була одружена з бізнесменом, котрий випадково володів одним із ресторанів McDonald’s як франчайзі. Пройшло довгих 12 років, щоб Рей та Джоан нарешті одружилися. Шлюб тривав до смерті Рея в 1984 році.

Рей Крок з дружиною Джоан. (Джерело: nypost.com)

КВІТЕННЯ ТА РОЗШИРЕННЯ МКДОНАЛЬДА

Ланцюг швидкого харчування розширювався зі швидкістю світла. Перші міжнародні ресторани були відкриті в 1967 році в Канаді та Пуерто-Рико. У 1988 році Макдональдс відкрив понад 10 000 ресторанів. У 90-х роках ріст бренду був навіть настільки стрімким, що новий ресторан McDonald’s відкривався в середньому кожні п’ять годин.

Талісман Макдональдса, відомий клоун на ім'я Рональд Макдональд, був створений і запроваджений в комунікацію бренду в 1963 році. Інші знакові символи включають подвійну дугу "m", яка залишається однією з найбільш впізнаваних особливостей Макдональдса донині.

Компанія також володіє іншими зарезервованими іменами, пов’язаними з брендом McDonald’s, такими як Big Mac, представлений у 1968 році, Egg McMuffin з 1973 року, Happy Meals, що продається з 1979 року, та Chicken McNuggets, відомі громадськості з 1983 року.

Джерело: britannica.com

ХТО ВЛАСНИЙ RAY KROC

Рей не припиняв працювати на “Макдональдс” до своєї смерті. Він помер 14 січня 1984 року в Сан-Дієго, Каліфорнія, у віці 83 років.

У п’ятнадцятирічному віці під час Першої світової війни він працював нелегально на швидкій допомозі Червоного Хреста на передовій. Протягом 20-30-х років працював як джазовий піаніст, агент з нерухомості та торговий представник для паперових склянок Lili-Tulip Cup co.

На початку 1940-х вона стала ексклюзивним дистриб'ютором змішувачів Multimixer, які змогли змішати до 5 молочних коктейлів одночасно. У 1954 році він відвідав ресторан у Сан-Бернардіно, який належав двом братам, Маку та Річарду Макдональду, але все інше - історія.

Рей Крок працював президентом McDonald’s з 1955 по 1968 рік. У 1968 році він перейшов на посаду члена Ради директорів, де працював до 1977 року, коли отримав посаду голови Ради директорів, яку обіймав до своєї смерті.

Протягом свого життя Крок був активним прихильники багатьох благодійних організацій. З 1974 року він є власником бейсбольної команди вищої ліги Сан-Дієго Падрес, яку врешті-решт продала його вдова Джоан Крок у 1990 році після смерті Рея.

Спадщина Рей продовжується донині завдяки McDonald’s, який продовжує пропонувати своїм клієнтам смачну та доступну їжу. Він продовжує надавати можливості для бізнесу через франшизи, а також надає можливості для зростання своїм постачальникам у виконанні їх спільних зобов'язань щодо забезпечення їжею найвищої якості.

СУЧАСНИЙ ЧАС У МКДОНАЛЬДІ

Протягом останніх років було багато критики щодо Макдональдса, особливо щодо зростаючої кількості людей, що страждають ожирінням у світі. McDonald’s відповів на ці вимоги громадськості включивши здоровіші продукти у своє меню. З 2017 року він також продає веганські гамбургери у вибраних місцях.

Умови заробітної плати працівників мережі також все частіше піддаються критиці. Його навіть запровадили в Америці термін McJob, що означає "низькооплачувана робота". Ось чому сьогодні McDonald’s стикається з однією з найбільших проблем, і це пошук способу подолати виклики працівників та громадськості щодо підвищення заробітної плати.

На сьогодні McDonald’s налічує понад 36 000 ресторанів у понад 100 країнах світу. Його акції надзвичайно успішні на світовій фондовій біржі.

Макдональдс - другий за величиною приватний роботодавець у світі з 1,7 мільйона працівників, після Walmart, в якому працює 2,3 мільйона людей. Нинішнім генеральним директором та президентом компанії є Кріс Кемпчінський, який керує компанією разом з головою правління Енріке Ернандесом-молодшим.