Курка, то тут, то там якась риба, як гарнір з тушкованих овочів - здоровий обід, як вишитий. Однак не забуваємо про гриби, які можуть дуже здивувати своїм позитивним впливом на наше здоров’я. Про такі гливи вже було описано достатньо, правильно, звичайно. Це справді таке маленьке диво. Але є й інші гриби, які допоможуть нашому тілу.
Ви зустрінете гриби на кожному кроці, і те, про що ми поговоримо, є більш доступним, ніж гливи або різні японські види. Якщо ви цього ще не зробили, включіть їх у свій звичайний раціон. Аргументів, чому їх не їсти лише раз на рік, насправді досить.
Гриби містять багато клітковини, яка очищає організм, сприяє зниженню рівня холестерину і завдяки бета-глюканам підтримує імунітет. Гриби загалом характеризуються пробіотичним впливом, тобто роблять організм більш стійким до хвороб. Селен важливий, оскільки це антиоксидант, який бореться з раком товстої кишки. Селен не тільки представляє мінерали в грибах, але також містить фосфор і калій, які регулюють високий кров'яний тиск і знижують ризик інсульту.
Окрім мінералів, можна згадати легко засвоювані білки, вітамін D, досить солідну кількість вітамінів групи В. Вони підтримують метаболізм і діяльність нервових клітин. Завдяки речовині, яка називається ерготіонін, ці гриби захищають шкіру від шкідливого впливу УФ-випромінювання. Подумайте про це, коли ви влітку робите моркву та інші продукти, які містять трохи більш відомий бета-каротин.
На додаток до цієї вагомої діяльності, ерготіонін добре діє на організм з інших причин, він допомагає спалювати жир. Тож люди, які хочуть схуднути, повинні краще світити гриби. Загалом вони містять дуже мало калорій, що є логічним, оскільки вони складають 85 відсотків води. Тому вони складають частину раціону багатьох редукційних дієт. Однак завжди добре їх нагрівайте. У деяких салатах ви можете знайти сирі гриби, але оскільки гриби містять також важкі метали та радіоактивні речовини, їх добре підігріти.
Перша причина полягає в тому, що вам буде легше засвоювати гриби. Вони не повинні сидіти у когось на животі, тому що це важка їжа. Тому розглядайте це з маленькими дітьми. Оскільки вони важче засвоюються, не рекомендується вживати їх на ніч, їсти з жирною їжею і взагалі не пити з молоком або алкоголем. Друга причина термічної обробки полягає в тому, що патогенні бактерії, які можуть бути в них, знищуються. Гриби вирощують на кінному гної
Не те щоб ви думали образити їх після цієї інформації. Наукові дослідження показують, що екстракти грибів можуть допомогти полегшити ріст раку і тим самим зменшити пухлини. Але не лише протиракові ефекти характеризуються цими білими грибами. На них повинні впливати люди, які страждають на цукровий діабет, атеросклероз або екзему.
При швидкому темпі життя сьогодні гриби повинні бути чітким вибором при вирішенні питання, що готувати. Ви можете приготувати їх блискавично швидко і з мінімальними зусиллями. Незалежно від того, будете ви їх коротко гасити з картопляним пюре, варити в супі, додавати до макаронного соусу або робити з них основною стравою, ніщо не забере у вас багато часу і не забруднить кухню, як коли ви розкладаєтеся на половину свині. Ще немає причин, щоб сьогодні не готувати шампіньйони на обід?