Починаючи з 2009 року, без будь-якого наукового обґрунтування, було зроблено рекомендацію, що немовлятам слід давати клейковину у віці 4-6 місяців, щоб «звикнути». Рекомендація була неефективною: майже вдвічі більше. Кількість дітей.

глютену

У 2009 році, відповідно до рекомендацій ВООЗ, угорська служба охорони здоров’я рекомендувала матерям вводити глютен у вигляді домашнього печива у віці від 4 до 6 місяців під час годування груддю. На нижчих рівнях, звичайно, пропозиція іноді погіршується аж до переслідування у випадку матерів, які виступають проти рекомендації, оскільки, на думку наших ревних опікунів, "такі" шкодять їхнім дітям. Багато людей все ще поважають медицину, яка так часто застаріла, і якщо помазані фахівці посилаються на майбутнє здоров'я дитини, вони, як правило, вважають суперечливі твердження.

Метою поспішної та абсолютно необґрунтованої рекомендації ВООЗ було б запобігти розвитку целіакії або навіть непереносимості глютену. Однак, здається, це призводить до великої спроби заздалегідь визначеного рівня кваліфікації, кінцевим результатом якої є те, що кількість целіакії не зменшується, а може навіть збільшуватися і може зрости до 1.

Про глютен

Клейковина - один з білків, що містяться в злаках, з гліадину та глютену. З різних типів гліадину альфа-гліадин може викликати аутоімунну реакцію, що призводить до фібриляції передсердь та втрати пацієнта через діарею, авітаміноз та всмоктування. Важливо знати, що частина гліадину не засвоюється, білковий залишок 33 амінокислот прилипає до стінки кишечника і робить її проникною (Sapone et al., 2012). Фрагменти гліадину, що проходять через стінку стінки, мають тенденцію ініціювати аутоімунні процеси. З генетичних причин 50% кавказців схильні до ящуру (Cecilio and Bonatto, 2015). Однак важливо знати, що існує також клейковина нецеліакіального типу, яку неможливо виявити ні в зразку, ні в крові, оскільки вона може спричинити багато захворювань. При деяких аутоімунних захворюваннях та багатьох нейродегенеративних захворюваннях глютен став винятковим та підтримуючим фактором, але особливо поширені як аутизм, так і шизофренія. Прихована чутливість до глютену. Крім того, злаки містять багато інших білків, що викликають алергію.

ВООЗ, побачивши швидко поширюється прояв та приховану безглютенову хворобу, Джил Норріс та його колеги опублікували дослідження, опубліковане в 2005 році, в якому автори вважали, що це частіше зустрічається у пацієнтів з целіакією. Ознайомлюються з глютеном (Norris et al. ., 2005).

Раннє введення глютену є перевагою?

Рекомендація є безвідповідальною, необдуманою і не може бути науково обґрунтована. Основна проблема норвезького дослідження полягає в тому, що їх результати не є статистично значущими. У науці дослідження нічого не доводить, навіть якщо результати статистично значущі, але якщо ні, то результати є лише орієнтовними, і на їх основі не слід вводити якісних дієтичних рекомендацій. Подальша слабкість дослідження полягає в тому, що матерів запитували кожні три місяці (це робить групову класифікацію за часом введення глютену невизначеною), і три чверті дітей вже споживали коров'яче молоко у віці до шести місяців. Деякі білки в коров’ячому молоці мають такий самий ефект, як глютен у пацієнтів з целіакією (Kristjánsson et al., 2007), і як коров’яче молоко, так і глютен, якщо їх отримують у віці до 1 року, можуть викликати діабет 1 типу. Це пов’язано з подібною молекулярною структурою альфа-гліадину та деяких білків молока (Vojdani and Tarash, 2013).

Однак найгрубіша помилка в розробці тесту полягає в тому, що якщо мати вагітна і споживає безглютенову їжу під час годування груддю, імунна система плода та дитини переходить кров матері та грудне молоко, коли вона зустріне клейковину. Відтепер абсолютно неправдивим є припущення, що немовлята на основі повідомлення матері вперше зустрічались з клейковиною в різний час.

Раніше принаймні два дослідження показали, що час введення глютену впливає на розвиток целіакії (Peters et al., 2001; Ascher et al., 1997). У 2015 році було опубліковано резюме, в якому проаналізовано 21 дослідження, в якому вивчався ефект часу введення глютену, і автори дійшли висновку, що ні час введення глютену, ні введення грудного вигодовування протягом 2015 року не зменшили частоту годування груддю. По-англійськи, якщо серед предків є целіакія або діабет 1 типу, мати буде робити все можливе разом зі своєю дитиною, якщо дитина без глютену протягом усього життя, і навіть якщо мати не вживає глютен під час вагітності та годування груддю.

Можливі наслідки рекомендації

Через накладання генів, що схильні до розвитку, цукровий діабет та діабет 1 типу часто співіснують або слідують один за одним (Serena et al., 2015). Оскільки споживання глютену протягом 4-6 місяців не зменшує розвиток целіакії, але прискорює настання як целіакії, так і діабету 1 типу, набагато більше ймовірність того, що клейковина зменшиться. Багато батьків, які хочуть, щоб їхня дитина була безглютеновою якомога довше, збентежені рекомендаціями щодо охорони здоров'я, оскільки, оскільки вони бояться, їхня дитина буде аутоімунною, оскільки клейковина була введена до кінця року. Насправді це зменшує ризик розвитку захворювання.

Результатом "Великого експерименту" в галузі охорони здоров'я стане те, що кількість нових випадків діагностики діабетиків 1 типу дітей на рік збільшиться ще більш різко. Сам по собі той факт, що кількість вперше діагностованих випадків (ця частота на графіку) постійно зростає, свідчить про те, що роль фактора (факторів), що провокує аутоімунні процеси, зростає. Частково результат "Великого експерименту" полягає в тому, що порівняно з кількістю вперше діагностованих у 2009 році кількість нових випадків, передбачених цього року, майже вдвічі (див. Графік). І пам’ятайте, ви будете пацієнтом із діабетом 1 типу або діабетом 1 типу, але не завжди потрібно зупинятися на клейковині та молоці та молочних продуктах, оскільки з одного боку, напр. При діабеті, незалежно від того, скільки часу залишається бета-клітина, пацієнт, який уже страждає імунним захворюванням, може розраховувати на те, що інші будуть продовжувати жити з ним.

Це все ще суперечливо у випадку целіакії, але у випадку діабету 1 типу можна вважати, що мінімальна добова доза 2000 МО вітаміну D, що дається немовлятам (тобто в 2-3 рази рекомендована сьогодні), зменшує ризик розвитку цієї хвороби на 80% (Hyppönnen йs mtsi., 2001).

Особи штаму типу NOD генетично схильні до діабету 1 типу, причому 64 відсотки з них стають діабетиками на "нормальній" дієті. Однак на безглютеновій дієті захворювання розвинулось лише у 15 відсотках випадків. З мишей, які не стикалися з глютеном у своєму внутрішньоутробному віці, тобто їх матері під час вагітності дотримувались безглютенової дієти, лише 6 відсотків мишей захворіли на діабет (Buschard, 2011). Слід врахувати пропозицію, що матері повинні починати дієту без глютену до вагітності. Я ніколи не отримував листа, в якому відчайдушні батьки мали на увазі, що вони можуть робити все, просто вивести свою дитину з діабету 1 типу. Як тільки хвороба розвинулася, на жаль, потрібно «робити що завгодно». Але цього було б достатньо, щоб зробити «достатньо», щоб не дати матері (всій родині?) Виключити цей небезпечний білок зі свого раціону.

І охорона здоров’я повинна зосереджуватися на профілактичних методах, які працюють у реальному вираженні, а не на погіршенні ситуації безвідповідальними діями.