Дині, особливо ті, які ви купуєте в магазинах, вже нарізані шматочками, можуть стати середовищем для розмноження бактерій. Якщо вони зберігаються в теплому місці, вони ризикують заразитися небезпечною сальмонелою або лістерією та кишковою паличкою, попереджають празькі гігієністи на веб-сайті.

Хоча празькі гігієністи цього літа не помічали випадків ускладнень зі здоров’ям, пов’язаних з динями, вони закликали людей бути обережними. "Дині, як і будь-які плоди з м’якоттю, після механічної обробки, таких як нарізка чи лущення, є дуже хорошим ґрунтом для розмноження мікроорганізмів, у тому числі патогенних". сказала Дана Мертова, речниця празьких гігієністів.

Читати далі: Ви взагалі не повірите, на що він здатний: все це відбувається у вашому тілі після того, як ви з’їсте диню!

Для сальмонели характерні болі в животі і спазми, водяниста діарея, блювота і лихоманка. Зараження кишковою паличкою проявляється кишковою діареєю, лістеріоз може мати грипоподібні симптоми. Дині придатні для їх розмноження, оскільки вони мають високий вміст води, цукру та недостатньо низький рН. Крім того, при зберіганні при більш високих температурах мікроорганізми швидко розмножуються. Тому при їх підготовці фахівці рекомендують, зокрема, запобігати забрудненню м’якоті мікроорганізмами з поверхні плодів, забруднених залишками ґрунту або зрошувальної води.

магазину

Дизентерія та жовтяниця
Їх можна переносити ножем або немитими руками. "Усі фрукти та овочі необхідно мити належним чином, особливо ті, які не будуть готуватися перед споживанням. Не соромтеся відмивати їх » сказала Павла Шврічінова, директор відділу охорони та підтримки охорони здоров’я Празької гігієнічної станції. Також спостерігалася передача дизентерії через дині. "Вони були запліднені безпосередньо фекаліями, і після зрізання бактерії розмножилися на м'якоті дині та спричинили захворювання". - зазначила Шврічінова. Так само, за її словами, жовтяниця типу А також може поширюватися.

Плоди можуть бути забруднені

"Їжа є важливим фактором передачі кишкових захворювань. Овочі та фрукти також можуть брати участь у їх передачі, особливо якщо їх вживати в сирому та немитому вигляді. Овочі можуть бути забруднені підживленням фекаліями людини чи тварин або заливанням зараженої води. Різні фрукти можуть бути небезпечними, такі як полуниця, вишня, груші, а також дині. Продаються половинки та четвертинки дині. Вони нечисті, і якщо ми забудемо ретельно їх помити вдома, ми можемо заразитися, якщо з’являться бактерії. Порізані частини дині також необхідно промити холодною водою. Зберігаються овочі та фрукти також можуть бути забруднені виділеннями гризунів ". повідомила Зузана Дробова, речник Управління охорони здоров'я Словацької Республіки.