скибочки

Інгредієнти (28,5x23 см):
Основа:

  • 3 яєчних білка
  • 80 г еритритолу
  • 50 г рисового борошна
  • 75 г кокосової стружки

  • 3 жовтки
  • 80 г еритритолу
  • 30 г крохмалю тапіоки
  • 4 дл кокосового молока

  1. Починаємо збивати яєчний білок.
  2. Потім додати еритритол і збити в тверду піну.
  3. Оберніть кокосові шматочки та рисове борошно.
  4. Вилийте у форму для торта, застелену пергаментним папером.
  5. Випікайте в розігрітій до 180 ° С духовці близько 20 хвилин.
  6. Перемішайте вершки, яєчний жовток, еритритол і крохмаль тапіоки, а потім додайте кокосове молоко і перемішайте, поки не стане грудочок.
  7. Зробіть з нього пудинг.
  8. Зверху посипте кремом.
  9. Посипте подрібненим кокосом.
  10. Поставте в холодильник на кілька годин, щоб крем злився, тому що він трохи желатиновий свіжий, але коли він охолоне, стає приємно нарізаним.

Складність: легко
Час приготування: 1 година
Час випікання: 20 хвилин
Температура випікання: 180 ° C