Інгредієнти: 60 дкг волоських горіхів крупно нарізаних, півтора кг кубиків цукру, 1 велика зернова картопля.

цукрового

Підготовка: Цукрові кубики плавлять на бездоганній знежиреній сковороді при постійному перемішуванні. Смажте до темнішого жовтого кольору, але він не повинен пригоріти. Перемішайте волоські горіхи, скручуючи їх дерев’яною ложкою, обережно, щоб волоські горіхи не подрібнили. Форма повинна складати ногу 2,5 літра, в яку можна покласти мокру лляну тканину. Всипте розтоплений волоський горіх цукру. Візьміть в руку крупнозернисту очищену картоплю, опустіть її в холодну воду і рівномірно розподіліть волоський горіховий цукор по боках і на дні форми. Ми залишаємо чверть волоського горіхового цукру, ми підтримуємо його в теплі, тому що ми можемо зробити з нього зверху торта голуба, квітку або інші фігури, яких прикрасимо кольоровою глазур’ю. Коли горіховий цукор замерзне у формі, ми виливаємо його і знімаємо тканину, потім зверху кладемо спеціально зроблені фігурки. Хороша порада: цей пиріг називається тостом, або горіховим цукром, або навіть паленим цукром, і виготовляється у різних формах майже по всій країні. Є місця, де з нього утворюється котедж і пара піщанок.