Ви можете надіслати цю сторінку другові тут.

Ще раз спасибі за вашу рекомендацію!

рецепт
Що можна зробити з очними грибами, чого одного недостатньо для половини ставки? Однією з чудових ідей є цей залишковий грибний рулет, гарнір для якого зараз тут брокколі, бо він був просто в холодильнику, але дуже смачний з будь-яким картопляним пюре, овочами або навіть тефтелі з вегабургера. Особливо добре те, що якщо у вас зламана томатна паста, вам більше не потрібно думати, що з неї зробити. Замість кетчупу за кілька хвилин можна розкачати супершвидкий соус без консервантів!

Інгредієнти:

Для 8-10 котлет:

  • 25 дкг грибних грибів
  • 2 дл гречки (може бути пшоном або рисом)
  • 5-6 столових ложок меленого лляного насіння (або трохи борошна)
  • 2 яйця
  • солоний перець
  • кокосове масло для смаження

  • 1 головка брокколі
  • 1-2 столові ложки кунжутного насіння
  • півдюйма імбиру
  • 1 столова ложка соєвого соусу
  • солоний перець

  • 3 дл томатного соку
  • 2 зубчики часнику
  • щіпка меленого чилі
  • солоний перець

Підготовка:

Я поставив гречку в подвійну кількість води, щоб варити. Тим часом я нарізав гриби і обсмажив їх на сковороді з невеликою кількістю кокосової олії. Потім я змішав його з гречкою, збив яйця, приправив, також посипав і льняне борошно і відклав убік, щоб трохи постояти. Якщо ви хочете спростити це, приготуйте гриби разом з гречкою в трохи більше води, каструлю та трохи олії можна заощадити таким чином, але кінцевий результат однаковий. Справа в тому, що це формована, але м’яка маса.

Я зібрав брокколі на трояндах, потім кип’ятив воду і прибл. Я обсипав овочі протягом 5 хвилин, поки він не розм’якшився до хрусткого стану, відфільтрував і промив холодною водою.

Я просто зварив томатний сік з тертим часником і спеціями, потягнув кілька і витягнув його з газу.

На сковороді я нагрів кілька ложок кокосової олії і сформував фрикадельки, потім поклав їх у сковороду, трохи розплющивши, але лише на товщину пальця. Я запікав обидві сторони протягом 5-5 хвилин, а потім підібрав їх на паперовому рушнику.

Я залишив на сковороді трохи олії, посипав брокколі, натертим на тертці імбиром і смажив його над великим полум’ям кілька хвилин, збризкуючи соєвим соусом, а в кінці також посипав на нього кунжут. Подається! Свіже - це справжнє!

Джерело: блог Zsuzsi, блог проекту Pálmafa