THE Французький цибульний суп легендарний, не випадково. Поживний, легко збитий, він також робить обід і вечерю. Є кілька способів зробити це - зараз ми обрали простий.

цибулевого

20 додатково ефективних овочів для спалювання жиру

Звичайно, це роблять не лише французи цибулевий супt, італійська версія також дуже смачна, оскільки вам також не доведеться задовольнятися тостами.

Класичний цибульний суп

Інгредієнти:

  • пів кг цибулі
  • півлітра бульйону, можна зробити з кубиків
  • 3 дл вершків
  • сіль
  • перець
  • тертий сир
  • скибочку хліба

Цибулю почистити, нарізати кубиками. Тушкуйте в склянці олії і відпускайте разом з супом, поки він не покриє цибулю. Солимо, перчимо і варимо 30 хвилин.

Додайте вершки і розмішайте в ньому. Посипте ще гарячим тертий сир і додайте кубики тостів або покладіть на дно цілий тост. Якщо ви хочете крем-суп, вам просто потрібно змішати його.

Французький цибульний суп з вином

Інгредієнти:

  • 4 цибулини
  • 2 цибулі-порею
  • 5 дл бульйону
  • 1,5 дл сухого білого вина
  • сіль за смаком
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 2 столові ложки борошна
  • Насіння кмину

Очистіть цибулю від лушпиння і обведіть його, а потім обсмажте на розтопленому вершковому маслі. Посипте борошном, розмішайте, але будьте обережні, щоб не пригоріло, потім залийте вином і бульйоном. Приправити і довести до кипіння.

Італійський цибульний суп

Інгредієнти:

Очистіть картоплю і наріжте меншими шматочками, а цибулю більшими кільцями. Покладіть обидва варити в овочевий суп. Коли картопля розм’якне, додати томатне пюре. За смаком посолити, підсолодити і заправити базиліком. Подавати, посипавши тертим сиром.

Цибульний суп з сирними варениками

Інгредієнти:

  • 2 великі головки цибулі
  • 2 столові ложки олії
  • 3 столові ложки борошна
  • 1 літр курячого бульйону - теж добре з кубиків
  • 5 дкг тертого копченого сиру
  • 1 дл сметани
  • 1 яйце
  • кінчик ножа мелений мускатний горіх
  • переломлений білий перець і сіль

Дрібно наріжте цибулю і пожовтіть на олії. Додайте дві столові ложки борошна, смажте разом кілька хвилин, потім відпустіть з супом і доведіть до кипіння.

Збийте яйця, додайте борошно, тертий сир, столову ложку сметани, трохи солі і білого перцю, приправте мускатним горіхом. Гарненько обробіть тісто і зробіть з нього маленькі вареники. Коли всі пельмені закінчені, покладіть їх у суп і варіть ще 10 хвилин.