- м’ясні страви
- паприка
- свинина
- смажений
- свиняча тушонка
- Рецепт
Тушонка зі свинини готується по-різному майже в кожній родині. Якщо ви любите більш сухе м’ясо, готуйте його з стегон. Якщо ви любитель жирних укусів, купіть лопатку. Ви можете зробити його ще більш пікантним за допомогою червоного вина та чилі. На смак він справді смачний, і навряд чи з ним можна попрацювати.
Рецепт тушонки зі свинини
Інгредієнти для 4 осіб:
- 70 дкг свинячої ноги
- 2 цибулини
- 1 помідор
- 1 перець
- 2 столові ложки меленого червоного перцю
- 1 щіпка перцю
- 1 щіпка меленого кмину
- сіль
- жиру або олії
- Час підготовки: 15 хвилин
- Час підготовки: 1 година 30 хвилин
Підготовка:
Помийте, витріть і наріжте м’ясо кубиками приблизно півтора дюйма. Цибулю почистити, нашаткувати і обсмажити на жирі до золотистої скоринки. Додайте подрібнені помідори та перець, а потім трохи обсмажте на повільному вогні. Посипте меленим червоним перцем, сіллю, перцем, кмином, вичавіть часник, додайте м’ясо і розмішуйте до білого кольору.
Налийте деци води. Не додайте занадто багато, скоріше поповніть його кілька разів, інакше сік не стане дрібно густим. Готуйте м’ясо м’яко під кришкою півтори години. Тим часом кілька разів перемішати і скуштувати. Якщо потрібно, додайте ще спецій. Подавати з варениками, естрагоном або просто хлібом.