рецепт

THE квасоля овочева Латинська назва: (Phaseolus vulgaris), назва nеpies: фасоль, фасоль, пух.

Існує безліч різновидів з різними характеристиками. Індіанці, корінні жителі Америки, зараз про це. Її вирощують протягом 5000 років. Вперше він потрапив до Європи в 1530-х роках; Вперше згадується у Франції в 1548 році. Потім європейці переїхали до Африки, Азії та Австралії пізніше. .

Сорти квасолі

Квасоля (вид Phaseolus):

  • Квасоля звичайна (Phaseolus vulgaris),
  • кущ пазулибаба (Phaseolus vulgaris nanus),
  • квасоля (Phaseolus acutifolius),
  • Ліма пазулибаб (Phaseolus lunatus),
  • кару (и) пазулибаб (Phaseolus vulgaris vulgaris),
  • mungу paszulybab (Phaseolus mungo),
  • хсі пазулибаб (Phaseolus aborigineus),
  • урибs paszulybab (Phaseolus sesquipedalis),
  • індичий пазулибаб, тасезбаб (Phaseolus coccineus);

Боби корови (види Vigna):

  • аджукі технічний боб (Vigna angularis),
  • золотий технічний боб (Vigna radiata),
  • равлик (Vigna каракала),
  • камедь технічний (Vigna vexillata),
  • Цвітна капуста (Vigna ungiculata cylindrica),
  • рисова технічна квасоля (Vigna umbellata),
  • Танін на рівні Sisakvirbg (Vigna aconitifolia),
  • піщана квасоля (Vigna unguiculata typ.).

Інші національні назви, також відомі як "квасоля":

  • Латунь (деякі види мукуни),
  • Ціамопсис,
  • фойтубабок (Пуерарія),
  • квасоля (Cajanus),
  • херебак (Термопсис),
  • ignбcbabok (Стрихнос),
  • калаббабокок (Фізостигма),
  • ямс (Пахиррізус),
  • канделябри (макротилома),
  • Мечі (канавалія),
  • морська риба-меч (Canavalia maritima),
  • Тигр (Canavalia gladiata),
  • коралові боби (еритрінія),

Корейка або квасоля (Вікта секта. Фаба),

  • маріскабабок (Мерремія),
  • нікелеві боби (Паерсонія),
  • сисакбабок (Лаблаб),
  • крилаті боби (Psophocarpus),
  • Квасоля птиці (Люценбургія),
  • Соя (гліцин),
  • квасоля таріанська (!) (Кліантус),
  • квасоля тарабінос (!) (Кеннедія),
  • боби тонка (Dipterix),
  • квасоля (Sebastiania palmeri),
  • сверблячі боби (інші види Mucuna).


До 20 століття традиційні знання угорської квасолі залишалися лише слідами угорської мовної області на рівні популярних знань про рослини, але вони були повністю переплутані в академічних знаннях про рослини. Це призводить до більш-менш серйозних мовних, культурних, ботанічних тощо. марення, за якими слідували багато з рядків цих рядків до редакції Великого лексикону Угорщини (Szabу jun. in Szabу sen. 1976, Йlesztõs - Rostá 1994). Безумовно, до цього також можна віднести недоліки та недоліки угорської ботанічної, лінгвістичної та етнографічної літератури, пов’язані з тлумаченням квасолі. Поширення глобалізації від знань до слів (точніше: від машини до машини) може бути джерелом подальших непорозумінь - але також фатальних помилок - у галузі знань про боби. 1

  • Червона квасоля

Не бігаючий вид. Обережно, виділяється червоний сік! Суп на краще та овочі. Він не любить вологішу погоду.

Гугго називають кущовою квасолею. Завдяки своїм крихітним очей вона може швидко готувати їжу без заохочення. Для смачних соків, супів та солодкої молочної квасолі. Він також підходить для великого виробництва, його вирощують у багатьох місцях.

  • Біла квасоля

Боби футуба, фрукти з більшими зернами, ніж крижані боби, важкі в приготуванні. Завдяки своєму каштановому смаку його можна їсти в десерті та змішувати з медом. Він також корисний для супів, гуляшів та зелених супів.

  • Гебербаб

Завдяки своєму темному забарвленню його фрукти нагадують хатину, де й отримали свою назву. Він відкривається барвистою, червоною та жовтою квіткою. Вирощується шляхом бігу на локонах або стеблах кукурудзи. Замість каштанового пюре використовуються кондитерські вироби, але їх також можна варити в квасолевому супі, акуратно маринуючи.

Цей сорт також можна придбати в магазині, оскільки його вирощують у багатьох місцях, а не сорт. З неї можна готувати всі види їжі з квасолі.

  • Жовто-коричнева квасоля

Квітень, bхtermх. Рекомендується замочувати його перед приготуванням. З нього можна робити всі види бобової їжі, шкіра не міцна. Це типовий тип квасолі, оскільки в сучасних умовах це насправді тип змішувача, у якому частка квасолі зі схожим зовнішнім виглядом є нормальною.

  • Квасоля Békahбtъ

Він був забарвлений з різнокольорового коричневого. Вирощується шляхом бігу на стеблах кукурудзи. Також він смачний у сметані та бобовому гуляші.

  • Ведмідь мудрий

Він росте високим, має більші очі і має рідкісний малюнок. Смачна розсипчаста, також у салаті з квасолевої олії та квасолевому гуляші. Той самий сорт можна знайти в дещо меншому, різноманітнішому варіанті, він має каштановий смак.

  • Вишневі боби

Існує три версії: коричнева темна, строката світліша червона і темніша. Це легкий сорт і не покриває вологий грунт при посадці. Він дуже фруктовий і швидко закипає, його зазвичай готують із квасолі, квасолі, сметани та листя кольорового соку. З нього також можна варити квасолевий суп (суп з макаронів або рису).

  • Lapos karуs квасоля

Це високий сорт квасолі, який відкривається прекрасною квіткою. Крупнозернистий, плоскоплідний, нежирний сорт. Рекомендувалося готувати його для супу.

Квасоля Гуггос, з'їдена вигнана, жирна (для салатів), гуляш або овоч. Він прибуває рано і приносить багато.

  • Spбrgabab

Його можна їсти охолодженим. З нього також готують звичайний суп із зеленої квасолі та запіканку із зеленої квасолі. У Словенії оцет також залишають маринувати на зиму. Його стиглий плід - це чисто чорні очі, його також можна підготувати до варіння після замочування, він швидко готується.

Не рекомендується вживати, зазвичай його висаджують завдяки красивим фіолетовим листям і рожевим квіткам. Плоди його характерні: чорні очі з білими пеньками. 2

Його харчова цінність висока, насіння містять надзвичайно велику кількість білка (бобових) з твердістю 40-50%, і це надзвичайно поживний для людини і фосфору вмісний матеріал, який також багатий азотом і може використовуватися як такі. Вміст білка в сухій квасолі вдесятеро перевищує вміст картоплі, втричі - хліба, але він також має велику кількість речовини. Цінність білка в стручкової квасолі менша, але вона все ще значна. Перевага буде віддана менш диверсифікованим сортам.

Бобові - це група квітучих рослин метеликів, що виробляються в кінці їх насіння. До цієї підпозиції включаються цукровий горошок, сочевиця, квасоля та квасоля, овес та горіхи, нут тощо.

Використовуйте

Як суху, так і зелену квасолю можна готувати для овочів, салатів, супів, але вона також підходить для охолодження та консервування. Через високу харчову цінність та вміст білка в основному рекомендується його споживання. З багатьох типів інструментів варто вибрати той, який підходить вашій родині.

Цілющий ефект

Борошно з меленої квасолі також використовують для компресів при запаленні та проростанні. Діючі речовини: 50% тверда, каучук, декстрин. Цікаво, що волосся з білих бобів (вагінальна частина) мають серйозну цілющу дію. Окрім сечогінної дії води та діуретиків, він має значний вміст інуліну, саме тому рекомендується в першу чергу діабетикам. Для посилення ефекту їх зазвичай змішують з кукурудзяними вусами, чорним полином, агрусом, деревієм, конвалією та споживають у міксері.

Вирощування

З точки зору рослинництва, значення не тільки квасолі, а й інших бобових культур проявляється в тому, що коренеплоди в основному рясніють в надрах, а листя сильно заражені. Після бобових добре вирощуються всі інші культури, а особливо зернові. Особливо важливим є той факт, що бобові покривають свої потреби в азоті із вільного азоту в атмосфері, так що азотні добрива під час моніторингу можуть бути опущені. Бобову солому також можна використовувати як корм.

  • Вони щасливі
  • Linkajбnlу
  • Медіа-сервіс
  • Безкоштовне обслуговування
  • Зв'язок
  • Правила







Тут ви навчитеся готувати .
Захопіть свою науку та ідею хлібопечення, розмістіть свої рецепти .
Рецепт біля фотографії .
Беріть участь у безперервному щомісячному розіграші призів !