Дізнайтеся, як приготувати ці прості і легкі кабачки з лимоном і м’ятою. Страва, яка чудово працює як гарнір.
Додати в обране
Інгредієнти для 4 осіб: 2 кабачки середнього розміру, 100 мл оливкової олії першого віджиму, сік 1 лимона, 1 зубчик часнику, 6 листя базиліка, 8 або 10 листків свіжої м’яти, листя м’яти для прикраси та солі.
-Мийте кабачки, натираючи шкіру руками під проточною водою. Наріжте їх за допомогою мандолини, щоб ви отримали найтонші скибочки.
-У ступці розімніть часник. Далі подрібніть листя базиліка і м’яти, видавіть лимон, додайте олію і сіль і все перемішайте.
-У банку або ємність з кришкою вилийте частину попередньої суміші і покладіть скибочки кабачків. Додайте трохи кляру після кожної кришки, поки всі кабачки не просочаться рідиною. Накрийте та залиште в холодильнику на 3 години.
-Після цього вийміть скибочки кабачків, злийте їх і подайте скрученими та наколотими зубочистками у супроводі листя м’яти як прикраса.
Якщо ви любите готувати здорову та легку їжу, але не жертвуючи смаком та різноманітністю, у книзі Здорові техніки приготування їжі, що подовжують життя, ви знайдете понад дев’яносто рецептів, щоб жити довше та краще. А якщо ви любитель кабачків, то ось рецепт крему з кабачків песто.