Крем з грибів шиітаке - смачний і корисний
Нещодавно були опубліковані численні статті та дані наукових досліджень, присвячених медичним експериментам, пов’язаним з грибом шиітаке та доведеним та доведеним корисним впливом грибка. Його споживання як у свіжому, так і в сушеному стані настійно рекомендується у відповідній літературі, де це необхідно для підвищення функціонування імунної системи, але це може також зробити значний внесок у підтримку здоров’я в інших областях.
Навпаки, мало рецептів пов’язано з його обробкою та приготуванням, хоча на смак він особливо смачний, хоча і досить інтенсивний. Ми додали шампіньйони, щоб трохи «розбавити» смак.
Грибний крем, який ми робимо, є вегетаріанською стравою без глютену.
Перелічені інгредієнти є лише актуальними, кількість інгредієнтів залежить від розміру використовуваних грибів та цибулі, наш смак. Якщо ви робите крем, скуштуйте його під час приготування, надалі ароматизуйте, формуйте відповідно до власних смаків. Використовуйте додаткові спеції (наприклад, крихітну гірчицю, кілька крапель лимона), ви можете додати садову зелень або залишити те, що вам не сподобалося, з перерахованих.
Не робіть з нього величезної дози, даної кількості вистачить чотирьом людям на вечерю, сніданок, навіть якщо ви густо змащені їхнім хлібом. Грибний крем, оскільки він не містить ніяких консервантів, не можна тривалий час зберігати навіть у холодильнику.
Інгредієнти для грибного крему шиітаке
8-10 голів сушених гриби шиітаке
3 великі головки білих або навіть коричневих грибів
1 маленька головка червоної цибулі
1 невелика головка червоної цибулини/1 чайна ложка цибульний порошок
2-3 зубчики часнику/кавової ложки часниковий порошок
2 столові ложки насіння/горіхи кеш'ю/вилущене насіння конопель
1 столова ложка неактивних дріжджів
1 чайна ложка сіль
1 столова ложка кокосового жиру або 3-5 ст рослинне масло
маленький перець
маленький мелений кмин
1 чайна ложка куркума для фарбування
Приготування крему з грибів шиітаке
1. Гриби шиітаке слід замочувати на ніч. Перед використанням слід видалити тверді грибні плодоніжки.
2. Розмішайте цибулю на вибраному жирі, додайте нарізані гриби і обсмажуйте з цибулею 5-6 хвилин. Готові гриби трохи остудіть.
3. Перекладіть охолоджені гриби в блендер або подрібнювач і додайте всі інші інгредієнти. Давайте скуштуємо, покращимо його смак. Готовий грибний крем все одно буде коштувати багато, зберігаючи в холодильнику.
Наскільки дозволяють ваші машини, зробіть гладкий крем, ви можете допомогти в роботі з водою або рослинним молоком, щоб полегшити роботу з машиною, але це також дуже делікатно, якщо в ній залишаються менші шматочки.
4. Щільно зберігати в холодильнику.