рецепт

  • торт
  • пряники
  • практики домашнього завдання
  • солодощі
  • Різдвяний рецепт
  • ідеальний рецепт
  • Різдво

У попередні десятиліття лише кілька сільських жителів мали регулярний доступ до меду. Однак у сім’ї 71-річної тітки Маргіт Зали цього року бджільництво має давні традиції, завдяки яким сировина, яка була дорогою в попередній системі, могла стати звичною справою у її домі. Сьогодні сімейним бізнесом в основному керують двоє синів, але якщо він може, він все одно допомагає у роботі.

Основний рецепт навіть викинув від матері, яка на той час займалася бджільництвом, тож пожовклий папірець, пом’ятий у ганчірку зі списком перлинними літерами, для нього особливо цінний. За словами тітки Маргіт, рецепт чудово працює як поцілунок та пряники, але вона сама прикрашає тістечка половиною волоського горіха замість цукрового покриття.

Пряники тітки Маргарет

Інгредієнти на 20 штук:

  • 50 дкг борошна
  • 10 дкг цукрової пудри
  • 1,5 дл меду
  • 2 яйця
  • 10 дкг вершкового масла або маргарину
  • щіпка солі
  • 1 чайна ложка харчової соди
  • 2 чайні ложки кориці
  • 1 чайна ложка гвоздики
  • 1 чайна ложка натертої цедри лимона
  • Час підготовки: 2 години 30 хвилин
  • Час підготовки: 12 хвилин

Підготовка:

Змішайте ціле яйце та жовток з медом, цукровою пудрою та маслом! Найпростіший спосіб роботи з медом - це встановити його трохи від скляного до гарячої води. Додайте в масу цедру лимона і соду. Потім додайте також борошно, змішане зі спеціями! Вимішуйте, поки вона не відокремиться від стінки посудини.

Тісто буде найкращим, якщо його після замішування залишити відпочивати принаймні на дві години, накривши кухонним рушником, а потім знову переробляючи. Якщо він занадто твердне, можна трохи пом’якшити його теплою водою. Після цього залишається лише формування та випікання, воно випікається в розігрітій до 180 градусів духовці за 12-13 хвилин з деко. Його не слід розтягувати занадто тонко, адже тоді це буде тверде печиво. Після розриву його можна прикрасити до половини волоського горіха, але після випікання діти також можуть малювати на ньому цукристим письменником.