Шпинатний соус з яйцем

Потрібне натхнення щодо того, що витратити на швидкий обід чи вечерю протягом робочого тижня? Залиште одну пачку замороженого шпинату (у морозильній камері). Це заощадить вас, коли у вас буде лише 15 хвилин, щоб приготувати обід.

Навіщо їсти шпинат?

Матрос Пепек негайно дасть вам відповідь. Хоча їх помилково приймають за те, що вони повні заліза - колись говорили, що шпинат містить до 30 мг заліза, насправді він містить лише 3 мг заліза (про неточність, як кажуть, подбали з десятковою крапкою, яка помилково переміщено на один десятковий знак). Однак шпинат містить ряд мінералів та вітамінів, завдяки яким він захищає зір, забезпечує організм достатньою кількістю речовин для зміцнення імунітету та здорового функціонування.

Тобі потрібно:

500 грам пюре зі шпинату (заморожене)

250 мл збитих вершків (33%)

2 зубчики часнику

2 яйця, зварені круто

супершвидкий

Підхід:

1. Вилийте ще заморожене пюре зі шпинату в невелику каструлю і залийте невеликою кількістю води. Дайте розморозитися слабшому полум’ю, періодично помішуючи.

2. Повністю розчинившись, додайте подрібнений часник і обережно тушкуйте. Сіль, приправа.

3. Через 10 хвилин додайте збиті вершки, дайте закипіти. Суміш починає загусати.

4. Смакуйте, при необхідності посоліть і відразу подавайте до яйця, звареного круто.

Так само можна приготувати суп зі шпинату. Просто додайте більше води або овочевого бульйону і незадовго до варіння додайте в суп манні пельмені. Ви також можете їх легко приготувати, розтопити 2 столові ложки вершкового масла, додати дитячу дрібну манну крупу і одне яйце. За допомогою маленької ложки ви робите з доріжки маленькі вареники, яким ви дозволяєте варити прямо в супі. Якщо замість класичної дитячої манної крупи ви використовуєте гречку, ви додасте вареникам трохи горіховий смак.


TEMPOtip: Більше не нагрівайте страви зі шпинату, споживайте їх лише в свіжому вигляді. Вони відомі високим вмістом нітратів. При повторному нагріванні після першої термічної обробки вони перетворюються в нітрити. Можливо, у вас відсутні симптоми отруєння, але нітрит є канцерогеном, який потенційно може спричинити рак.