Шеф-кухар легендарного Café Comercial пропонує рецепт молюсків з бритвою, який переносить нас на літо своїм морським смаком.

Хто не хоче уявляти собі зараз на терасі з видом на море, із засмаглою сонцем шкірою, холодним пивом та насолоджуючись літом та гастрономією місця?

Зараз ми не можемо запропонувати вам пляж, літо чи сонце, але мова йде лише про те, щоб закрити очі та уявити себе там із морським смаком цих кишенькових ножів, які він пропонує нам. Пепе Рох, шеф-кухар Комерційна кава, міфічне літературне кафе столиці.

Ви можете зробити щось смачніше і смачніше лише за допомогою трьох інгредієнтів? Візьміть до відома, одягніть фартух і насолоджуйтесь!

Інгредієнти

  • Кишенькові ножі з Уельви
  • Часник
  • Петрушка

Опрацювання

  • Ми очищаємо бритвиs занурення їх у воду та сіль, щоб виділити пісок.
  • Готуємо аджадподрібніть часник і петрушку і залиште.
  • Нагріваємо сковороду або сковороду і як тільки стане дуже жарко, додайте промиті бритви з краплинкою оливкової олії.
  • Накриваємо тарілку кришкою та алюмінієвою фольгою так що вони закінчені протягом 30 або 40 секунд.
  • Додаємо часник на ножі і ГОТОВІ!
pepe
 Рецепт: Наваяс, автор Пепе Рох