Рецепт сиру Липтов
Я думаю, що хороший кругообіг заснований на хорошому сирі. Без цього неможливо отримати бажаний смак. Нещодавно доступні "заводські" котеджі для нього насправді не підходять. В основному в Угорщині продаються два типи сиру: сирний блок (250 г) і сир у мішках (500 г). Різниця між ними величезна. Один більш сухий, чудово підходить для тортів, а інший більше для нашої мети - виготовлення змішаного сиру. Я сам роблю для цього сир. Можна використовувати молоко з бажаною жирністю або молоко, яке закипіло під час кипіння.
Приготування сиру:
Я залишаю 1 літр молока спати в теплому місці (забудьте про кухонний стіл на вулиці на ніч). На наступний день я зв’язую знежирене молоко в чисту марлеву тканину і вішаю. Я поставив під нього горщик для капаючої сироватки (щоб не викидати, бо це чудовий безалкогольний напій в охолодженому стані). Після того, як крапельниця припиниться, я розгортаю шаль, і переді мною жирний, ароматний, смачний домашній сир.
Комерційна суміш спецій для виготовлення гуртків (Меггі, Кнорр, Котані), але я навіть не спробував би їх - насправді, я відмовлятимусь.
- Кукурудзяні таркетлі з чорнично-родзиновим соусом Зображення рецепта - Рецепти
- Домашній печінковий суп з печінки зі смачним супом, але при цьому не розвалюється - рецепт Феміна
- Холодні та гарячі рецепти з вишнею - Рецепт Феміна
- Рулет з картоплі з м’яса та грибів із зображенням рецептів - Рецепти
- Кулон з індички, фарширований рецептом сиру з овець