Заміна яєць

За допомогою цієї збірки ми хочемо допомогти початківцям вегетаріанцям. Ми хочемо дати ідеї, які можна реалізувати вдома, особливо з легкодоступної сировини.
В органічних магазинах та традиційній торгівлі все більше продуктів без яєць відповідно. доступні замінники яєць (тут ми пишемо лише ті, які пробували), відповідно. ми знаємо.

біле борошно

Дякуємо Edit за компіляцію!

Тофу виготовляють із соєвого молока подібно до сирного молока. Тож не що інше, як соєвий сир.

М'ясо-, яйце- і з нього можна приготувати сирникові страви.

Майонез

Готовий майонез

  • Крем-майонез Grace без яєць
  • Йогонеж

Веганський рецепт майонезу

  • Соняшниковий майонез

Соус тартар

  • Соус тартар в домашніх умовах
  • Зубний камінь тофу

Панірування - пухнасте

Змішайте трохи більш щільну масу борошна та молока або води, ніж тісто для млинців, і використовуйте це замість збитого яйця. Найкраще додавати тверду тверду речовину, але підійде і звичайне дрібне борошно.

Макарони

Примітка: Тут усі рецепти містять біле борошно - адже наша тема - заміна яєць, а не реформа кухні. Звичайно, також можна використовувати борошно з непросіяного борошна. Цільнозернові борошна поглинають вологу, тому, якщо ви хочете зробити легке тісто, вам потрібно швидко з ним попрацювати, щоб у вас не було часу набухнути.

  • Борошно твердих сортів
  • ВЕСНА біле борошно
  • Млинець
  • Рецепт веганського млинцевого тіста

Печиво

Яйця виконують дві функції. «Склеює» тісто, і яєчна піна піднімає, розслабляє, робить легким.

Розпушувач можна використовувати для релаксації. 1 чайна ложка розпушувача відповідає 1 яйцю.

Існує кілька речей, якими ви можете "клеїти".

  • крохмаль
  • лляного насіння
  • тофу
  • вівсянка
  • Натерти на тертці 1-2 яблука
  • 1 пюре з банана

Цитати знаменитостей

"Я думаю, що вегетаріанці, призначаючи собі їжу - тобто їсти менше і легше - принесли більше користі, ніж усі сучасні моральні системи разом".

Священні цитати

"Яка безліч твоїх кровних жертв для мене? Говорить Господь. Я наситив жертви баранів та жиру вгодованої худоби. Я не радуюсь крові биків, ягнят та козлів.

Якщо ти розкриєш руки, я прихою від тебе очі. Навіть якщо ти помножиш молитву, я не послухаю: твої руки просочені кров’ю.

Умийся, зроби чистою; відкинь зло свого вчинку перед очима моїми; перестань чинити зло ".