Підготовка
Приготування: Промиту очищену картоплю відварити в злегка підсоленій воді, потім процідити і трохи охолодити. Картопля очищається від шкірки і тертися або розбивається через картопля. Вимісити борошно, яйця та сіль у однорідне тісто. Покладіть на чистий присипаний борошном кухонний рушник і розтягніть у прямокутну форму товщиною 1/2 см.
Обсмажте гриби та подрібнений червоний перець на олії, подрібнену цибулю, додайте трохи води і посипте червоним перцем. Смажене м’ясо обсмажте з охолодженими грибами та достатньою кількістю сметани за допомогою паличного міксера, щоб його було легко розподілити. Якщо ви хочете ще трохи спецій, ми додаємо її сміливо.
М’ясо-грибну суміш рівномірно розподіляють по тісту, потім коротші бортики складають і лист згортають кухонним рушником, тримаючи поздовжню сторону.
Помістіть рулет у деко, змащене маслом, змастіть яйцями і випікайте в розігрітій духовці 25 хвилин. Посипте тертим сиром і випікайте ще 10 хвилин до золотистої скоринки.
Його можна їсти гарячим або холодним. Бажаю тобі приємного апетиту!