Немає визначених калорій
- Голосувати:
- 1
- два
- 3
- 4
- 5
- Результати:
Інгредієнти для
Інгредієнти на 6 осіб
3-6 плечей молочного свині, відповідно до розміру
2 склянки води або підсмаженого м’ясного бульйону
сало (за бажанням)
2 великі картоплини
2 зубчики часнику, очищені від шкірки
бризок оцту
Підготовка
1. Якщо плечі не мають своєї натуральної шкіри, намажте їх вершковим маслом.
2. Помістіть їх у глиняний горщик з крупною сіллю.
3. Смажте в сильній духовці при 250 ° С до золотистого кольору з двох сторін, близько 30 хвилин.
4. Знизьте температуру до 150 ° С і зрошуйте водою або бульйоном.
5. Залиште ще 50 хвилин, поки м’ясо не розкриється нитками.
6. Кабасільна картопля: обсмажте нарізану картоплю як омлет, але без підрум’янення. Вийняти і злити.
7. Подрібніть часник, петрушку та оцет у ступці.
8. Полийте попереднє пюре поверх картоплі і пасеруйте все разом при подачі. Сезон.
Спостереження
Наша порада:
Під час запікання залийте вином або іншим лікером для ароматизації м’яса.