Немає визначених калорій

рецепт

  • Голосувати:
    • 1
    • два
    • 3
    • 4
    • 5
  • Результати:

    Інгредієнти для

    Інгредієнти на 6 осіб

    3-6 плечей молочного свині, відповідно до розміру

    2 склянки води або підсмаженого м’ясного бульйону

    сало (за бажанням)

    2 великі картоплини

    2 зубчики часнику, очищені від шкірки

    бризок оцту

Підготовка

1. Якщо плечі не мають своєї натуральної шкіри, намажте їх вершковим маслом.
2. Помістіть їх у глиняний горщик з крупною сіллю.
3. Смажте в сильній духовці при 250 ° С до золотистого кольору з двох сторін, близько 30 хвилин.
4. Знизьте температуру до 150 ° С і зрошуйте водою або бульйоном.
5. Залиште ще 50 хвилин, поки м’ясо не розкриється нитками.
6. Кабасільна картопля: обсмажте нарізану картоплю як омлет, але без підрум’янення. Вийняти і злити.
7. Подрібніть часник, петрушку та оцет у ступці.
8. Полийте попереднє пюре поверх картоплі і пасеруйте все разом при подачі. Сезон.

Спостереження

Наша порада:
Під час запікання залийте вином або іншим лікером для ароматизації м’яса.