Тірамісу для карантину

  • рецепт

У цьому рецепті я поясню, як готується більш здоровий варіант тірамісу.
Ідеально підходить для після помірних або силових тренувань.

Для цього ми виключили цукор (ті, хто є спортсменами, не повинні). Ми замінили його підсолоджувачем, в даному випадку еритритом. Крім того, ми використовували знежирені сири, щоб зменшити споживання калорій, і замінили торти рисовими/вівсяними/кукурудзяними млинцями.

Як завжди, ви можете бачити кроки у відео, щоб нічого не пропустити.

Інгредієнти:

150гр знежиреного збитого сиру

100гр нежирного сиру

50 мл напівжирного молока

2 аркуші желатину

Кава без кофеїну (для усунення кофеїну і таким чином, щоб він підходив кожному)

4 рисові коржі (або будь-яка інша крупа). Мої були тонше, по 6 г кожен, тому я використовував 6.

Чисте какао та/або кориця

Підсолоджувач (еритритол) * за бажанням

Кроки, яких слід слідувати з рецепта:

Ми зволожуємо желатини у воді і готуємо каву без кофеїну (оскільки у мене є італійська кавоварка, я готую її так, щоб потім вона залишалася холодною)

Тим часом ми змішуємо сир і, якщо хочемо, додаємо підсолоджувач (я додав).

Нагріваємо напівжирне молоко і додаємо гідратовані желатини та сири. Даємо охолонути

Ось важливе. Холодна кава. Якщо ні ... млинець розвалиться хе-хе.

Беремо ємність трохи більше млинця і додаємо шари:
У кожному шарі буде суміш сирів, трохи чистого какао, цілий млинець, змочений у каві (холодний).
І ми додаємо від 3 до 4 шарів більш-менш.
Зрештою, суміш сирів та чистого какао повинна залишитися.

Ми на деякий час ставимо холодильник, щоб він охолов і мав консистенцію, і давайте насолоджуватися!

ПРИМІТКА: Вони виходять 2 порції. Кожна порція забезпечує 170 ккал з 17,5 г PROT, 1,6 г жиру та 21 г HCO. Іншими словами, ми значно зменшили калорії, але перш за все забезпечуємо достатню кількість високоякісного білка для відновлення, оскільки ми використовуємо сир та збитий сир, багатий на амінокислоти, такі як лейцин. Кількість вуглеводів трохи більше, ніж кількість білків, або те, що робить співвідношення 1: 1 майже в HCO: PROT, що робить ідеальним споживання його після невибагливих або силових тренувань.

ДОПОВНЕННЯ: Для інтенсивного тренування: мед в кінці зверху; цукор у переробці.