Звичайно, ви чули про користь водного кефіру, але, можливо, ви все ще мало знаєте про цю пробіотичну їжу та її властивості.
Водний кефір - це ферментований напій, який готується з культурою кефіру. Готувати його дуже просто, і після періоду відпочинку ми отримуємо пробіотичний напій з цікавими характеристиками.
Серед інших властивостей водного кефіру є наступні:
- Характеристика самого напою та його поживний склад.
- Кефір містить велику кількість біоактивних сполук, що виникають внаслідок мікробної активності протягом
виробничого процесу.
- Після бродіння напій містить живі мікроорганізми.
Дізнавшись трохи більше про основні властивості водного кефіру, ми залишаємо вам рецепт на випадок, якщо ви наважитеся приготувати його вдома.
Інгредієнти:
- 3 столові ложки кефірні вузлики зволожений
- 50 г цукру найкращої якості, який ви можете знайти
- 2 сушених інжиру або фініків або кураги
- ½ цілий органічний лимон
- 1 л води в пляшках або відфільтрованої води
підготовка:
Для приготування цього рецепта вам потрібна скляна ємність із широким горлом об’ємом більше 1 літра. Введіть всі інгредієнти всередині контейнера, переконавшись, що кінцевий об’єм не займає більше 2/3 контейнера, або якщо ви герметично закриваєте його.
Дуже добре розмішати дерев'яною ложкою. Запам’ятайте що кефір взагалі не любить метал.
Накрийте ємність кришкою або тонким тюлем або тканиною.
Якщо ви дасте йому відпочити протягом доби в теплому місці, захищеному від прямих сонячних променів (близько 20º), ви отримаєте проносний напій. Якщо ви дасте йому відпочити протягом 48 годин, ви отримаєте нейтральний напій, а якщо ви дасте йому відпочити 72 години, ви отримаєте терпкий напій. Час бродіння залежить від ваших уподобань, але обов’язково перемішуйте його трохи дерев’яною ложкою кожні 24 години.
Після закінчення обраного часу вичавіть лимон, видаліть сухофрукти і процідіть (пам’ятайте, що не слід використовувати метали). Поставте отриману рідину в скляну пляшку в холодильник і споживайте максимум за тиждень.
Ви більше не маєте виправдань за те, що не приготували кефір вдома. Цей ферментований, вершковий і простий у приготуванні напій в домашніх умовах є чудовим пробіотиком, який полегшує травлення та зміцнює захисні сили.
Якщо у вас немає часу або ви віддаєте перевагу увійти у світ Кефіру, ви можете відвідати наш вибір.
Приправлений лимоном, кокосом або імбиром та м’ятою. Спробуйте їх!
Чи ти наважишся жити Розумно?
Повідомлення зроблено Міреєю Денук
Захоплюючись гастрономією та спілкуванням, я люблю готувати їжу, щоб спілкуватися та змушувати своїх гостей почуватися як вдома. Звичайно, як хороший гурман, перед тим, як накривати стіл, ви повинні зробити хорошу фотографію і зберегти її в багажнику спогадів.
Я люблю їсти все і зізнаюся, що люблю спорт та турботу про себе.