Поділіться

Я визнаю, ми - сім'я, яка майже не розпаковується. Насправді ми всі ще в дорозі. Однак я так люблю свою сім’ю (як і свою роботу), що коли нам трапляється зустрічатися вдома, я відчуваю себе оманливим, щоб вбити час, який я можу провести зі своїми коханими на кухні. Тож нам краще кудись вибігти, або, наприклад, кур’єр звернеться до нас із піцою.

Так виглядають запаси в нашому холодильнику, де ви стабільно знайдете енергетичний напій, лимони, троянду, соління та гірчицю або майонез з гірчицею. Іноді висувні ящики для молока, вершків, сиру та макаронних виробів. Якщо випадково з якихось причин мені доводиться грати, згідно соціальних очікувань, за зразкову дружину та матір, то я завжди готую щось швидке з цих основних продуктів.

У цьому дусі я клянусь своїми предками, які виїхали з Франції, де їжа поза межами є нормою. Чому мені довелося опинитися в країні, де такі жінки, як я, називають ледачих дам з Братислави! Ви знаєте, теж, ті бактерії, вона не готує вдома!

РЕЦЕПТ для зайнятих

Але повернемося до макаронних виробів. Я не з тих шанувальників, які стежать за усіма світовими тенденціями здорового харчування в Інтернеті, а також загрозами здоров’ю, тому, якщо сир виявиться поза гарантією, я його «очищу», промиваю і кладу це в горщику. Під час їжі ніхто нічого не знаходить, принаймні не в нашій родині, і я завжди в цьому вмію. І поки що всі ми маємо хороші результати в галузі біохімії kvi.

швидкі
фото ілюстрації: Діана Ганайова

СИРІ МАТЕРІАЛИ

сири всіх видів, які вже ніхто не хоче,

жменька свіжого базиліка,

невеликий перець чилі,

якщо вони є, то помідори черрі,

ПІДХІД

Зварити сири в гарячих збитих вершках з молоком, після чого навіть собака не гавкала вдома. Від трикутних сирів до кремів, твердих сирів до запліснявілих. Я завжди купую їх в запасі, щоб ми не скучили за ними вдома, з надією, що колись настане день, коли хтось нарешті почне їх споживати. Однак вони завжди опиняються на макаронах. Я дам сиру зваритися. До гарячого соусу безпосередньо перед подачею додаю велику жменю свіжого базиліка. Разом з базиліком я також додаю кілька нарізаних скибочок помідорів черрі з невеликим перцем чилі. Це може бути, а може і не бути. І готово. Я готую макарони, але не солю, бо сири самі по собі солоні.

Я складаю приготовлені макарони на тарілку і поливаю сирним соусом. І я знову зірка.

НАВЧАНІ УРОКИ

Краще швидко зварити макарони з сиру після гарантії, ніж вбивати час на кухні

фото ілюстрації: Пітер Сіган