Осіннє вегетаріанське або веганське блюдо для будь-якої святкової трапези, де ви гості можете насолодитися або насолодитись будь-яким днем.
Додати в обране
Осінь завжди буває наповнена солодкими та різнокольоровими фруктами, і, безсумнівно, одна з найкольоровіших та найсмачніших граната. Насіння, крім того, що вони багаті, прикрашають та скрашують багато страв, роблячи їх більш фотогенічними та освіжаючими.
Цього разу моя пропозиція є запечені баклажани, Їдять їх у супроводі насиченого йогурту та кминового соусу, прикрашеного зернами граната та м’ятою. Це свіжа, легка закуска, яка ідеально підходить для того, щоб почати будь-яку їжу та додати відтінку кольору до будь-якого столу.
Гранат - це фрукт, який виділяється високим вмістом антиоксиданти та вітаміни С і А. Оскільки вміст антиоксидантів у нього настільки високий, його вживання настійно рекомендується для профілактики різних захворювань. Маючи також регенеративні властивості, Це високо цінується в естетичному секторі, воно входить до формул багатьох косметичних засобів і використовується в багатьох омолоджуючих процедурах.
Баклажани мають високий вміст води та клітковини, а тому є низькокалорійною їжею, але дуже ситною. Вони багаті вітаміном Е, антоціанами, потужним антиоксидантом, що надає йому фіолетовий колір, і калієм. Їх ніколи не слід вживати в сирому вигляді, оскільки це може спричинити головний біль та проблеми з травленням, з іншого боку, при приготуванні їжі усувається вся їх токсичність.
Це рецепт, який ви можете залишити наполовину підготовленим заздалегідь. Можна запекти баклажани і залишити їх у духовці, а також приготувати соус. В останню хвилину ви просто повинні скласти все це разом і прикрасити гранатом і м’ятою. Він ідеально підходить для будь-якого святкова їжа в якому у вас є гості та багато речей для підготовки!
- 2 баклажани
- 125 мл рослинного йогурту або чого завгодно (несолодкий)
- 1/2 або 1 зубчик часнику
- 1/2 чайної ложки меленого кмину
- 1/2 чайної ложки лимонного соку
- 1/8 чайної ложки солі
- листя свіжої м’яти
- 1/2 або 1 гранат
- гарбузове насіння
- Помийте і розріжте баклажани вздовж навпіл і додайте трохи солі до вирізаної частини. Розігрійте духовку до 180 ° C і випікайте її догори дном протягом 30 хвилин або до м’якості.
- Тим часом приготуйте соус, змішавши йогурт з пресованим часником, кмином, лимонним соком і сіллю.
- Коли баклажани з’являться, дайте їм трохи охолонути і подайте до столу з йогуртовим соусом, розподіленим по всіх половинках, кількома подрібненими листочками свіжої м’яти, насінням граната за смаком та насінням гарбуза, які ви можете підсмажити на сковороді без олії на повільному вогні - ЗМІ, якщо хочете.