Хто не хоче молочного рису чи фруктового рису? Напевно таких мало. У зимові бідні на вітаміни дні пригодиться трохи рисових солодощів, які не є низькокалорійними, але краще, ніж будь-який спеціальний шоколад чи тістечка.

вершкового масла

Класичний молочний рис

Інгредієнти: 20 дкг рису, 4 дкг вершкового масла, молоко, цукор, сіль.

Обраний рис залийте стількию водою, скільки покриє, додайте масло, злегка посоліть і варіть на повільному вогні (періодично помішуючи), поки рис не вбере воду. Потім влийте стільки молока, скільки воно покриває, і варіть повільно - якщо рідина закипить до того, як рис розм’якне, додайте ще молока. Коли рис стане м’яким і вбере все молоко, підсолодити цукром і добре перемішати. Подавати з какао, корицею, варенням або компотом.

Зацукрований рис з ванільним соусом

Інгредієнти: 30 dkg рису, 30 dkg цукрового піску, 3 cl рому, 5 dkg вершкового масла, 2 dl вершків, 6 dkg цукрової пудри
для ванілі: 2 жовтки, 1 ціле яйце, 5 дкг борошна, 12 дкг цукрової пудри, 1 пакетик ванільного цукру, 5 дл молока

Очищений і промитий рис покладіть у велику кількість води, варіть його до м’якості, потім процідіть і добре процідіть. З цукру робимо густий сироп, додаючи 2 дл води. Розмішайте приготовлений рис до сиропу, влийте ром і варіть до загустіння. Викладіть вершкове масло у відповідну форму або, якщо це не вдалося, у порцелянову чашку та додайте рис. Остигнувши, накрийте скляною мискою і влийте ванільний соус, а потім прикрасьте збитими вершками зі смаком цукру. Роблячи ванільний соус, збийте жовтки та все яйце в мисці для змішування. Додати борошно, цукрову пудру та ванільний цукор. Віночком перемішайте інгредієнти до однорідності, а потім повільно додайте гаряче молоко при постійному помішуванні. Варити на повільному вогні, постійно помішуючи, до загустіння.

Час підготовки: 70 хвилин
Одна доза: 2335 кДж/556 ккал
Рекомендований напій: солодке біле вино - Tokaji Aszú 6 puttonyos

Ізюм торт

Інгредієнти: 25 dkg рису, 1 пакетик ванільного цукру, 8 dl молока, 6 яєць, 5 cl рому, 10 dkg родзинок, 15 dkg цукрової пудри, 1 лимон, 10 dkg мигдалю, 5 dkg вершкового масла, 1 dl малинового сиропу

Рис вариться до м’якості в молоці зі смаком ванільного цукру і охолоджується. Яєчні жовтки добре змішують з родзинками, цукровою пудрою, лимонним соком, натертою шкіркою лимона і подрібненим мигдалем. Додаємо його до рису, і нарешті ми легко перетворюємо в нього яєчну піну. Помістіть у змащену маслом форму або у вогнетривку миску відповідного розміру і випікайте в помірній духовці. Поклавши на тарілку, посипте цукровою пудрою і подавайте з густим малиновим сиропом.

Час підготовки: 60 хвилин
Одна доза: 1890 кДж/450 ккал
Рекомендований напій: солодке біле вино - солодке Tokaji Szamorodni