Інгредієнти (на 6 порцій):
3 фунти грибів (будь-якого типу або змішані), 8 столових ложок олії, 3 середніх червоних цибулини, 1 столова ложка солодкого перцю, 1/2 чайної ложки чорного меленого перцю, 1/4 чайної ложки чебрецю, сіль, 6 яєць (за бажанням)
Очистіть і наріжте гриби скибочками або клинками. Розігрійте масло в горщику і пасеруйте в ньому очищену, подрібнену цибулю. Додайте гриби, трохи тушкуйте. Посипте паприкою та перцем, змішайте чебрець. Варіть на сильному вогні, поки вся рідина не випарується. Додавайте сіль лише в самому кінці, оскільки гриб не легко засвоює сіль і страва може стати надмірно солоною. Якщо ви віддаєте перевагу, додайте збиті яйця. Як варіант, приготуйте його з лето: або додайте в кінці 1 мізерну чашку лето, або додайте по 2 подрібнених перцю та помідорів до основи паприки та цибулі на початку. Щоб перетворити цю страву на паприку, в кінці також змішайте трохи сметани.
Час приготування: 1 година
Одна порція: 1004 кДж/240 ккал