Підготовка

Приготування: М’ясо збийте м’яко, потім посоліть, поперчіть за смаком і дайте йому постояти деякий час, щоб смаки добре просочилися.

рецептом

Нагрійте олію на тефлоновій сковороді, а потім покладіть м’ясо, попередньо обвалене в борошні, зменште полум’я і перевертайте обидві сторони, поки добре не зарум’яниться. Зберігайте в теплі до подачі.

Смажте яйце на тефлоновій сковороді, на невеликій кількості олії, час смаження залежить від того, наскільки сильно ви хочете смажити жовток.

Очистіть картоплю і наріжте колодами. Варити в злегка підсоленій воді приблизно 5 хвилин, потім процідіть, остудіть, не залишайте картоплю мокрою! Поставте в морозильну камеру, щоб вона повністю замерзла. (Хорошою ідеєю буде приготувати відразу більші кількості, а потім зберігати їх у морозильній камері до використання.)

Налийте масло в сковороду, нагрійте. Обережно додайте прибл. 2 великі жмені картоплі, трохи перемішайте, а потім обсмажуйте кілька хвилин до приємного червоного кольору. (Не смакуйте занадто сильно під час смаження, інакше картопля порветься.) За допомогою ложки фільтра виймайте смажену картоплю на паперовий рушник і тримайте в теплі до подачі.

Перед подачею картоплю посоліть за смаком, потім укладіть на тарілку, покладіть зверху скибочку смаженого м’яса і смажене яйце. Посипте щіпкою червоного перцю за смаком, а потім подайте до столу.